第1057章 边等边讲故事,试衣服更辛苦
整个下午三个小女孩可真的是非常开心,因为在妈妈们和大姨还有田浪姐姐挑选下,三个小女孩选了一套又一套漂亮的衣服。
而且三个小女孩还专门买了一样的服装,这样让她们三个穿起来,好像是三姐妹一样的感觉。
这样的购买,可真的是苦了等在外面的爷爷和爸爸,还有石涛这个哥哥。
不但是要帮忙拿着大包小包东西,还需要在一个一个的店门口等候。
好在,因为人员比较多,大家在一起聊聊天,不会觉得非常的无聊和憋闷。
尤其是冯一帆时不时说几句笑话,还有跟石涛说一些他在国外餐厅的趣事,也是让大家很容易把时间打发掉。
石涛更加是慢慢开始紧跟冯一帆,只想着听冯一帆讲他在国外餐厅的故事。
像是国外一些餐厅,在处理一些可能会过期食材的一些小技巧。
“石涛你应该知道,国外的餐厅任何食材都有时间限制,一旦是过期了,那么都是不允许再使用的。
所以呢,通常国外餐厅都会在时间内,尽量要把食材都给处理掉,这就很考验主厨的能力,当然这背后也不光是主厨的能力,还有更重要的是前边服务人员根据时间和客人的一些口味及时与后厨沟通,连通主厨和客人。”
冯一帆讲述背后的一些小技巧,听得石涛津津有味。
“就好像鹅肝开始接近时间,我会通知前边的服务人员尽量去推荐鹅肝,甚至可以告诉一些客人,今天主厨会有特别的隐藏套餐,问一下客人是不是要尝试一下之类。”
石涛好奇问:“师叔,真的会有隐藏选单的吗?”
冯一帆笑着点头:“当然会有,通常每一家餐厅都会有隐藏选单,而且绝对是主厨亲自出手烹饪的。”
说到这里,冯一帆有些自傲地说:“当然,像是我的隐藏选单,就比较多,因为我往往会在需要处理一些食材的时候,临时起意创造一些新菜,所以可能每天客人来餐厅,都会品尝到完全不同的隐藏菜品。”
石涛接着问:“那要想吃到隐藏菜,需要触发什么任务吗?”
杨志毅听到这话,顿时忍不住笑起来:“哈哈哈,石涛果然是年轻人啊,是不是平时挺喜欢打游戏的吧?所以觉得隐藏选单是需要触发什么隐藏任务,然后完成了隐藏任务,才能够获得?”
石涛被说得有些不好意思起来:“我以为是这样的嘛。”
冯一帆听了说:“没有什么任务,关键是你要跟主厨足够熟悉,或者是足够熟悉餐厅,懂得去如何去询问服务生。”
陈邦武平时是个比较严肃的人,因为他的工作也都是非常的严肃。
此时听到冯一帆他们聊得东西,不禁会觉得非常有趣。
他也忍不住开口问:“要怎么去询问服务生呢?”
冯一帆说:“通常呢,需要等待,等到服务生主动推荐菜品的时候,你可以询问一下服务生,今天这道菜会不会有什么别的做法?”
听到这,无论是陈邦武和石涛,还是杨志毅都觉得非常有趣。
冯一帆解释说:“通常呢,餐厅主菜的食材,会有备选的烹饪方式,你主动去询问了之后,如果是有隐藏菜的,那么服务生就会告诉你,或者是向你进行推荐,比如有另外一种做法之类。
那个时候,你可以选择尝试一下,通常那种做法便算是餐厅的隐藏选单了。”
听到这样的解释,几个人也都是恍然明白了。
而冯一帆又说了一句:“这种只能在一些星级餐厅里尝试,普通的餐馆可不会有这样的服务。”
石涛问:“是所有星级餐厅都会有的吗?”
冯一帆摇头说:“自然不是,隐藏选单是很考验主厨临场发挥,同样是星级餐厅的主厨,相互之间的水准也会有区别。
当然,这里要说明的是,只是相对的一些区别,而不是说他们会比普通厨师还要差。”
陈邦武笑着说:“这不用多解释,我们还是很清楚,既然能够让餐厅拿下星级,说明主厨还是很有实力的嘛,比一般餐厅的厨师肯定还是要厉害,当然肯定是比不了我们家霏霏的冯爸爸。”
冯一帆说:“哈哈哈,霏霏爸爸你不用这样恭维我,我也只是比他们多懂一些东西。”
说到这里,冯一帆接着说:“我呢,是比国内的厨师多懂一些西餐,又比西餐厅的厨师们多懂了中餐,所以就显得好像比他们厉害,但实际上在某些菜系上专精的厨师们,还是比我厉害的。”
石涛抓住机会赶紧问:“师叔,你说的在某些方面专精,是什么啊?”
冯一帆举了一个很直白的例子:“简单一点说,就好像是做点心,我肯定是不如陈煦和罗瑜他们两个。”
这么一说,倒是让大家也都是明白了过来。
杨志毅赶紧问:“我听说,陈煦的师父是国内顶级面点师?”
冯一帆点头:“是的,是国宴的白案师傅。”
听到这话,让在场的人都是瞬间肃然起敬。
杨志毅又问:“那三头宴这次,也没有见到陈煦的师父来呢?”
冯一帆笑着说:“哪里能来啊?老师傅还要担任接待工作的,国宴可是每天都要忙啊,所以来不了的,可能等老师傅退休了之后,会有机会来吧。”
杨志毅说:“那可真的是要见一见呢。”
陈邦武突然问:“溪溪爸爸,我听说你是写小说的,那你是不是要写一本若若爸爸相关的书啊?”
石涛听了说:“可以啊,我觉得杨叔叔你写出来的话,肯定会被很多人喜欢。”
这个时候,冯建东也开口说:“说不定写出来之后,能改编成电视剧,然后我们还能看一看呢。”
杨志毅笑着说:“大家别抬举我了,我写了这么久的书,还没有能够改编呢,不过若若爸爸冯大厨的故事,确实可以写一本小说出来,感觉会是非常传奇的经历,要是有机会我一定要好好写一本。”
冯一帆问:“那你是不是要采访我一下啊?”
杨志毅摇头说:“不,不采访你,采访你本人肯定不客观,我要采访叔叔阿姨,还有若若和若若妈妈,还有若若姥爷,以及苏记和若餐厅后厨里的大家,这样才能更加的客观一些。”
冯一帆忍不住问:“你这是为了可观吗?你这分明是想要找我的黑点吧?”
杨志毅咳嗽一声说:“我们要客观嘛,当然不能只是赞扬。”
石涛想了想说:“我怎么觉得杨叔叔打算是要故意报复呢?”
杨志毅赶紧说:“别瞎说,我怎么可能会报复呢?我跟你师叔也是无冤无仇的,我们两家可都是好朋友的,我女儿还要叫你师叔冯爸爸呢。”
陈邦武闻言笑起来:“溪溪爸爸,你这可真是欲盖弥彰啊。”
冯一帆看着杨志毅说:“没关系,你尽管写呗。”
杨志毅见冯一帆如此大度,他倒是也有那么一点点不好意思了。
冯一帆又加了一句:“当然,我们可要说好了,你怎么写我都没有关系,我们三家的小宝贝们,你一定要给写好了,若若、溪溪和霏霏一定要非常的可爱,要成为全书最大的亮点才行。”
三家的爷爷们也都纷纷表示赞同。
陈邦武说:“果然还是孩子们的冯爸爸疼爱女儿啊。”
冯一帆说:“霏霏爸爸,我知道,其实你和霏霏妈妈也很疼爱霏霏,只是你们的工作性质是这样,所以导致你们不能陪伴霏霏,但是我相信,你们的心底是爱着霏霏,而且惦念霏霏。”
陈邦武听完这番话,不禁有一些感动了。
“是啊,我和霏霏妈妈很多时候会觉得对不起霏霏。”
冯一帆又说:“不用这么觉得,你们心里爱着霏霏,其实霏霏是能够感觉到的,你看看今天霏霏多开心?因为有爸爸妈妈陪着她啊,所以你们真的不用觉得愧疚,霏霏是个懂事孩子,会明白。”
陈寿林说:“霏霏啊,确实是很懂事的孩子,不过呢,霏霏能这样还是多亏了遇到冯爸爸,让她彻底改变了。”
陈邦武说:“对对,真的要感谢冯一帆你的。”
冯一帆说:“不用感谢我,我是真的很喜欢霏霏,所以我肯定是把霏霏当成是女儿看待啊,疼爱霏霏是一定的嘛。”
冯建东说:“好啦,大家也不用感谢来感谢去的,反正一切都是为了孩子们。”
杨志毅和父亲也一起说:“对对,一切为了孩子。”
话音刚落,冯若若从店里跑出来喊道:“爸爸,快点进来呀,你要给钱啦。”
冯一帆笑着说:“好的,来了。”
然后三家的爸爸一起进入店内,还一起争前恐后要付款。
最后还是冯一帆付了钱,然后一起提着新的大包小包从店里离开了。
而付钱的时候,店长认出了冯一帆,强烈要求和冯一帆合影,还给冯一帆他们给打了个折扣。
从店里出来,东西其实已经买的差不多了。
冯一帆问奶奶和妈妈以及三个小女孩:“买好了没有啊?要不要现在回去呢?还是我们找个地方坐一坐?大家一起休息一下?”
这个时候冯若若突然说:“爸爸,我们和奶奶妈妈都买啦,但是爸爸和爷爷都没有买呀。”
杨小溪说:“所以我们还要上楼去的。”
陈瑶霏说:“去给爷爷和爸爸买,还有石涛哥哥。”
冯一帆一听和其他男士们面面相觑,一个个也都是感到有些苦涩。
但因为孩子们非常的开心,再加上女士们也都想要上楼去逛一逛,最终也只好事听从安排,一起继续向楼上的男装楼层进发。
进入了男装区,开始进入冯一帆他们男士不停试衣服的阶段。
尤其是三位爸爸,不但是需要试各种的正装,关键还是要试一些能够和女儿们搭配上的衣服。
比如女儿们有一些卡通的衣服,然后爸爸们也需要试一些对应的衣服。
还有就是女儿们比较漂亮的冬装,爸爸们也需要买一些搭配上的。
可以说,三个爸爸真的是不停的换装,也是辛苦非常。
但是看到女儿们脸上笑容,三位爸爸也是毫无怨言。
终于在经过了一番试穿过后,爷爷们、爸爸们和石涛哥哥也都买好了,此时买好的大包小包都开始有些拿不下了。
到了此时,小女孩们和女士们也算是终于满足了。
冯一帆他们一起走出商场。
在离开商场的时间,外面天色都已经开始黯淡下来。
冯若若走出商场惊呼:“呀,都天黑啦。”
杨小溪跟着接了一句:“要吃晚饭啦。”
陈瑶霏说:“小肚子有些饿了。”
冯一帆笑着说:“你们逛了这么一个下午,要是不觉得肚子饿,才有问题呢。”
接着他又问:“那现在呢,我们是在这边找个餐厅吃饭呢?还是回去吃饭啊?”
冯若若立刻问:“爸爸,我们回去的话,你会不会给我们做饭吃呀?”
冯一帆笑了笑问:“今天休息了,还要让爸爸做饭啊?”
冯若若说:“想吃爸爸做的呀。”
苏若曦说:“要不今天还是让爸爸好好休息,我们在这边找个餐厅吃吧,我们这么多人可以去吃一顿火锅,要不要啊?”
冯一帆听到妻子的话,感受到妻子对自己的心疼,希望自己可以好好休息一下。
不过冯一帆想了想说:“既然是要吃火锅,那我们就回去吧,回去之后,我来给大家做一个火锅吃吃。”
冯若若、杨小溪和陈瑶霏听到了,顿时就手舞足蹈的欢呼起来。
但大人们还是觉得有些过意不去。
杨志毅说:“要不还是别麻烦了,好像我堂哥新开的烤肉店在这附近的,我们可以去他那边吃,他那边也有火锅的,可以一边烤肉一边火锅。”
陈邦武也说:“是啊,我们在这边找个店吃吧,若若爸爸确实也该好好休息一下,昨天那个三头宴可真的是太辛苦,我看你处理那三个大猪头,真的是搬来搬去很费体力。”
然后此时,苏若曦和周怡也是开始劝说起小女孩们,希望小女孩们理解冯爸爸的辛苦,包括石家慧和三家的奶奶也都一起劝说。
三个小女孩听完奶奶们和妈妈们还有家慧大姨的话,也都纷纷点头表示,愿意在这边吃过饭再回去。
大家都已经这么决定,冯一帆也就不再坚持,先把东西都给放在开来的小巴车上,锁好了吃大家再一起去找馆子吃晚饭。
在杨志毅的引领下,一行人来到了一家烤肉火锅二合一的店。
一进门,便见到了一个熟悉的身影。
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“欢迎欢迎,冯大厨能来我们这里,可真是让我们这小馆子蓬荜生辉啊。”
火锅烤肉店内迎面碰上的熟人不是别人,是杨志毅的嫂子,也是杨志刚的妻子,彭静。
冯若若看到对方,上前笑嘻嘻说:“伯母好呀。”
彭静看到冯若若顿时笑呵呵说:“哎呀,我们的若若小宝贝来啦,你好呀。”
冯若若非常开心,然后拉着杨小溪和陈瑶霏上前打招呼。
“溪溪、霏霏,这个是赵伯母呀。”
杨小溪自然是认识彭静的,因为彭静的跟她是真正亲戚关系,所以小姑娘笑嘻嘻说:“大伯母好。”
陈瑶霏要比较陌生,但也乖巧跟着打招呼:“伯母好。”
彭静看到杨小溪笑呵呵说:“原来溪溪也来了啊。”
杨小溪说:“对啊,我跟爸爸和冯爸爸还有若若、霏霏一起来的呢。”
杨志毅向整个店里扫视一圈说:“嫂子,你们这生意不错嘛,今晚我们这么多人过来,有位子吗?”
彭静先跟杨小溪爷爷奶奶打了招呼:“二叔、婶子,你们也来了啊。”
杨小溪爷爷杨怀成笑着说:“原来彭静你也在这啊?”
奶奶文虹说:“真是好久没见了呢。”
彭静笑着说:“是啊,之前一直在给儿子陪读嘛,都是让志刚他一个人忙,后来志刚离开古街,一开始开店的地方不好,生意也是很差,后来志刚跑去外地逛了不少的店,最后也只自己研究出了现在的这套。”
苏若曦好奇问:“嫂子,你们一起过来开店,现在不用陪读了吗?”
彭静说:“不用,那小子知道他爸爸赚钱不容易,现在主动申请住校,成绩也很稳定,所以我就过来帮忙了。”
杨志毅看着店里的布置好奇问:“嫂子,你们在这里开这么一家店,投资不少吧?”
正当彭静准备回答的时候,杨志刚从里面走出来说:“还行吧,其实也就是房租高一点,其他各方面也都还成。”
时隔很久再见到杨志刚,他确实是显得沧桑了不少。
看起来,离开古街的大半年里,他确实也是吃了不少苦的。
冯若若看到杨志刚笑嘻嘻打招呼:“杨伯伯好。”
杨小溪跟着喊道:“大伯好。”
陈瑶霏自然是也跟着问好:“杨伯伯好。”
杨志刚看到三个小女孩微笑说:“你们好啊,好久都没见若若、溪溪和霏霏啦,你们三个看起来长高了不少。”
听到杨伯伯的话,冯若若、杨小溪和陈瑶霏也都是非常开心。
彭静此时说:“好啦,大家别在门口站着了,我们进去吧,刚好今天我们最大的包间还没有被预订,你们一起去坐那个吧。”
杨志刚也说:“对,去那个大包间,那个能坐20人,你们这么多人刚好。”
之后,在杨志刚和彭静两口子热情招待下,一群人来到了店里最大的包间。
包间里是一张大桌子,然后每个人面前是分出来的一个个小火锅。
杨志刚等众人坐下来问:“大家今天要吃点什么?每人来一个我们这里的特色锅吧?然后再来些烤肉?”
彭静说:“你这人,还让人家点啊?把你那些拿手的都给拿出来吧,给上半只烤全羊,再让大家选一些自己喜欢吃的,锅子孩子们来番茄锅吧,大人都自己点,还有你准备的那些新鲜海鲜,都给上几份。”
听彭静这么说,冯一帆赶紧说:“嫂子,嫂子,你们别上太多啊。”
杨志刚笑着说:“不多不多,烤肉和火锅都不顶饱的。”
随后,杨志刚也是直接先给下了单。
半只烤全羊,再来几套非常顶级的雪花和牛。
大家点小锅子的时候,给三个小女孩安排了的番茄锅底,其他人则是根据每个人不同的口味分别进行了选择。
冯一帆他们也是又点了一些海选、肉类还有蔬菜。
等杨志刚和彭静两口子出去准备的时候。
杨怀成环顾包间里一圈说:“看不出来,志刚这个店装修的还真不错。”
文虹跟着说:“是啊,我看他这边的生意也非常好呢。”
陈寿林笑着说:“这么看起来,志刚离开古街,也算是终于找到了新的路子,生意做的很好啊。”
冯建东说:“是啊,我听说刚从古街离开的时候,志刚一度赔钱了。”
杨志毅此时说:“当初我还记得,若若爸爸劝过我哥不要走的,但是当时我哥也不知道是怎么想的,非要离开古街,结果他一开始开店的那边,人流非常的少,生意也是很差。”
杨志刚离开古街,生意一度非常的惨淡,烧烤店几乎是开不下去。
最终他也算是非常的有决心,干脆把烧烤店给关了。
之后,他把烧烤店剩下的钱,全部都留给妻子和孩子,他一个人跑去外地去进行了一番考察和学习。
杨志毅说:“我哥回来也就是差不多11月的事情,回来之后他就找到这个地方,开了这么一家新的店,把火锅和烤肉融合到一起去做,没想到一两个月下来,生意还真的是非常火爆。”
冯一帆说:“这种模式确实很新颖,能够吸引很多人来吃,然后只要是味道好,就一定会有很多回头客。”
一群人正聊着,彭静带服务生把大家点的东西送进来。
听到冯一帆的话,彭静笑着说:“不愧是冯大厨,果然是眼光独到,我们这店还真像是冯大厨所说的那样,一开始是因为新颖模式吸引客人,后来就是靠老杨的手艺,让客人回头。”
杨志毅问:“嫂子,我哥烤肉的手艺没的说,这些锅底是他出去学的?”
彭静点头说:“是啊,他出去跑了几个月时间,学了这些各色锅底的烹调,做出这些很具有特色的锅底,别说,还真的是个个都很受欢迎。”
冯一帆说:“杨大哥还真是很厉害,出去也就一两个月时间吧?竟然就把东西学回来了。”
彭静说:“怎么一两个月呢?他出去了四个多月快五个月。”
大家听了都有些惊讶。
彭静继续说:“当初啊,他一心做生意赚钱,让我没有后顾之忧,只需要好好陪儿子就好。
但是我后来跟他一起在店里忙了之后,才了解到他的不易啊,真的是太辛苦了,当初在古街的时候,每天只有他一个人熬到深夜,现在想想真是我忽略他,我们母子过得那么安稳,真多亏他。”
正说着,杨志刚从外面进来。
听到了妻子的话,他笑着说:“你呀,我是男人,赚钱养家不是应该吗?你还在这里跟他们说这些干什么啊?”
苏若曦笑着说:“嫂子这是在夸你啊,你怎么还能说嫂子的不是呢?”
在场的其他人也都纷纷表示支援彭静。
冯若若说:“伯伯,你不要说伯母呀,伯母都是在夸你呀,你应该谢谢伯母,你要亲亲伯母呀。”
冯若若这么一说,大家也都是起哄,让杨志刚亲一下自己妻子。
彭静虽然是不好意思有些扭捏,但杨志刚最终还是亲了妻子一下。
“好啦,谢谢大家今天来捧场。”
大家自然也都是一起为杨志刚两口子鼓掌。
火锅上菜还是比较快,然后就看到杨志刚上了各种非常顶级的食材。
冯一帆看到笑着说:“今天杨大哥可真是下了血本啊,这么多新鲜的食材,可都是一点不便宜啊。”
卢翠玲对杨志毅说:“溪溪爸爸去说说,别上这么好,我们要是吃不了都浪费了。”
三家的爷爷奶奶们也都纷纷表示,不要上太多的菜,怕吃不了。
经过了一番等待,杨志刚把各种烤好的东西端出来。
冯一帆趁机开口说:“杨大哥,不要上太多,不然我们都吃不了,吃不完的话,不是都浪费了?”
杨志刚笑着说:“没事,大家尽量吃,吃不完,不行就打包嘛。”
杨怀成开口说:“志刚,你真的别上这么多,我们真吃不了那么多的,你这后面还有烤羊什么的,这么多东西哪能吃得完啊?”
冯建东说:“对对,杨老板你可别上太多东西。”
见到大家都这么说了,杨志刚只好憨笑着说:“好好好,不上那么多东西了,大家先吃,如果不够的话,再加。”
陈寿林说:“这样好,要是不够吃我们再加。”
杨志刚确实是有些太热情,因为这三家凑到一起到他这里来吃饭,可真的是不多见,所以他只想要尽力去把大家都给招呼好。
冯一帆他们是一边吃一边聊着,大家吃得都是非常的开心。
当烤肉上来的时候,冯若若早已经是迫不及待了。
小女孩从自己的位子上下去,快步跑到自己爸爸的身边。
“爸爸,你以前说过,我每天可以吃一串烤肉肉的,但是后来杨伯伯搬走啦,若若都有好长好长时间没有吃啦,那若若那么多天的烤肉肉,是不是可以放在一起吃掉它呀?”
冯一帆听到女儿这么说,他先是一愣,随后忍不住笑起来。
其他人听得还有些奇怪?
苏若曦给大家解释了一下。
听完解释,明白冯一帆曾经跟女儿说过,每天可以吃一串烤肉,是不允许女儿多吃的。
然后今天冯若若想起那个事情,就嚷嚷着要一起把这么长时间的烤肉一起吃掉。
大家也都一起觉得很有趣。
杨志毅问:“若若爸爸,你答应若若的,你今天要怎么解决啊?”
陈邦武也说:“是啊,这么长时间,每天一串的话,若若好像已经攒下了好多串呢。”
冯若若听了看向陈叔叔问:“真的吗?若若有好多串吗?”
冯一帆赶紧拉住女儿说:“若若,今天呢,爸爸肯定不管你啦,你想吃多少都可以,但是如果肉肉吃多的话呢,若若可能会长胖胖哦。”
被爸爸这么一说,冯若若嘟囔着小嘴说:“那若若不想长胖胖。”
苏若曦见状笑着说:“你别听爸爸的,爸爸是故意的,今天吃这么一顿的话,若若是不会长很胖的,我们今天敞开了吃。”
冯若若听到妈妈的话,马上就认同妈妈的观点:“好呀,那若若今天要多吃。”
小姑娘说要好好吃,然后她直接坐在爸爸的腿上,要让爸爸喂她吃。
看到冯若若的样子,杨小溪和陈瑶霏也是有样学样。
苏若曦和周怡相视而笑说:“今天我们妈妈轻松了,孩子都给爸爸了。”
两位妈妈虽然嘴上说轻松了,但实际上两位妈妈还是要给女儿添一些东西,苏若曦有时候还会给杨小溪添一些。
三个小女孩可以说是吃得非常满足开心。
杨小溪吃累了,还整个人窝在爸爸的怀里。
“嘻嘻嘻,若若、霏霏你们看我,我可以窝在爸爸的怀里,靠着我爸爸的大肚子,好软乎呢。”
冯若若和陈瑶霏有样学样,但是她们的爸爸没有肉嘟嘟的肚子。
感觉到不对劲,冯若若还转身摸了摸爸爸的肚子。
“爸爸,你的肚子怎么都不软呀?”
陈瑶霏同样问:“对啊,爸爸你的肚子也不软。”
冯一帆和陈邦武相视一眼,两位爸爸都笑起来,然后开始给女儿进行一番解释。
“这个是因为,爸爸平时在后厨里干活啊,所以消耗的比较大,没办法积累下很多的脂肪,肚子当然也就不会软啦。”
“爸爸也是每天要锻炼,所以爸爸肚子也不软的。”
杨志毅听了说:“这还真是,以后我也要锻炼一下,不然我都要被你们两个比下去了。”
众人听了顿时全都笑起来,冯若若和陈瑶霏也还是窝在爸爸怀里。
杨志刚最后把半只烤全羊送来,橘红色的外壳,已经烤得非常酥脆。
当他用刀切开的瞬间,浓郁的香味瞬间在包间里弥漫开。
冯一帆嗅了嗅说:“哦?这个羊不一般啊?恐怕应该是XJ羊吧?”
杨志刚竖起大拇指:“冯大厨不愧是冯大厨,光是闻着味道都能分辨出,这确实是XJ羊,是我专门联络好了之后,那边透过冷链送过来的,绝对新鲜,大家来尝尝看。”
当羊肉被分到盘子里,也是让大家感到非常的漂亮。
羊肉一面是焦酥,但是内部依旧是非常鲜嫩多汁。
半只烤羊吃得大家都觉得非常满足,尤其是冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,本来都已经说吃不下,结果烤羊上来又都吃了不少。
在杨志刚这家店里的晚餐,也是让三家人都吃得很饱很满足。
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吃完了烤全羊,杨志刚和赵静一起过来,又给大家每人上了一碗羊汤。
吃羊肉、喝羊汤,当真是让每个人都感到浑身暖洋洋,一下子就把冬日的寒意彻底的驱除了。
吃得非常满足后,苏若曦说:“真没想到,杨大哥这里的烤羊肉和羊汤味道这么好呢。”
冯一帆说:“关键还是羊肉好,你们尝了你们的火锅汤底吗?应该也都是用羊骨熬制的汤头,然后再加入各种的配料,做出来的锅底,所以味道上真是非常好,用来涮新鲜的食材,真的是非常棒。”
大家听了也都是用勺子舀起锅底里的汤,品尝了一下锅底的汤,确实是感到非常的棒。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩看到大家都在喝汤,她们三个也是嚷嚷着要尝尝。
“爸爸,我也要。”
“爸爸给我尝尝。”
“爸爸妈妈,霏霏也要尝尝。”
之后,三个爸爸就一起盛出一些锅底的汤,然后给三个小女孩也都是尝了尝。
冯若若喝了之后说:“呀,这个汤汤好喝呢,而且还有好多的肉肉味道,真是很好喝的。”
杨小溪说:“对啊,这个汤里还有各种菜味道。”
陈瑶霏说:“好像是因为,我们在汤里煮过肉肉和菜菜呢。”
冯一帆笑着说:“哈哈哈,对啊,霏霏说得对,是因为你们在锅里煮过了那些菜和肉,所以才会有菜和肉的味道嘛。”
听到爸爸的话,冯若若立刻说:“呀,我锅里还有菜菜没有吃呀。”
冯一帆也是亲自伺候女儿,帮女儿把菜捞出来,按照女儿的要求,给她分好放在小碗里,让女儿可以慢慢去吃。
看到冯一帆的动作,陈瑶霏妈妈周怡笑着说:“还是若若爸爸细心呢,都知道给女儿全都给分好,让女儿可以直接吃。”
陈邦武听到妻子的话,马上说:“我也能做嘛。”
接着,陈邦武也是给女儿弄。
只不过,因为不经常弄,所以陈邦武弄起来没有冯一帆那么熟练。
接着,杨志毅也是给女儿同样从锅里捞出菜和肉,给女儿也是像是冯一帆给女儿那样分入小碗里去。
这一刻,三个爸爸都是在努力,希望可以在女儿面前好好表现。
孩子们的爷爷奶奶和妈妈也都是看得直笑。
卢翠玲说:“看起来啊,以后要让爸爸们经常在一起带孩子吃饭,这样才能激发爸爸们带孩子的那种努力嘛。”
听到这话,爷爷奶奶和妈妈也都是点头表示赞同。
有了三位爸爸的忙碌,自然是让爷爷奶奶和妈妈们可以比较轻松了。
直到大家都已经吃的差不多,杨志刚和妻子领着儿子一起过来。
“各位,今天你们能一起来,真的是让我们这家小小的店蓬荜生辉了,我们一家人过来给大家敬一杯酒。”
杨志刚还专门让儿子给冯一帆敬了酒。
“儿子,你要给你这个冯叔叔好好敬一杯酒,如果不是你冯叔叔帮忙,你爸爸的这家店可能都开不起来的。”
冯一帆听了赶紧摆摆手:“杨大哥,这样就不必了吧?”
而在场其他人都有些奇怪?
为什么杨志刚会说能开店是因为冯一帆呢?
杨志刚见大家都是一脸疑惑,笑着说:“哈哈哈,果然冯一帆他没有告诉你们啊,其实呢,你们以为我这些上等的食材,还有我独创的这些锅底,都是从哪里获得的配方呢?”
原来,杨志刚当初离开古街开店失败后,是冯一帆专门找到了他。
冯一帆让他走出去,要去外面看一看其他的东西,如此才能够更好的扩充套件自己视野。
杨志刚这才独自一个人花了三个月的时间,跑了很多地方去看去学。
但是即便是这样,回来之后杨志刚虽然是有一些收获,但远远还不足以开这样一家能火爆的店。
背后还是冯一帆的帮忙,教给他的一些汤底的熬制。
以及教给了杨志刚应该如何去选择搭配食材。
杨志刚原本在外地也学了不少,但是他一开始所想的是,全都用最好的食材,用这样的一种噱头,去吸引足够的顾客。
但是冯一帆否掉了他的这个办法,而是教给他用一个比较折中的办法。
食材不用非常好,价格上也要稍微亲民一些。
如此一来,杨志刚的这家店才算是能够这么快站稳脚。
当然,这背后最关键的因素,还是冯一帆教给他的一些汤底熬制方法,让杨志刚的店里汤底变成了一绝,多种汤底的搭配,更是遥遥领先了很多的火锅店,才能够赢得很多年轻人追捧。
杨志刚的儿子也是举起酒杯,真的是满满一杯酒,向冯一帆敬酒。
“冯叔叔,我敬你,谢谢您帮我爸爸。”
冯一帆见状笑着说:“真的不用客气,以前冯叔叔没有回来的时候,你爸爸妈妈不是一直都很照顾冯叔叔家里吗?现在冯叔叔也不过是稍稍帮了点小忙而已,不过既然是大侄子敬酒,那我肯定要喝。”
冯一帆也是跟杨志刚的儿子一起仰头把一杯酒喝掉。
杨志刚见状也是说:“一帆你这,他是晚辈,你不用喝完。”
冯一帆喝完了酒说:“不,他确实算是我的晚辈,但是我不能以大欺小,所以这一杯是应该喝掉。”
杨志刚说:“行,那我也把这杯陪了。”
言罢,杨志刚也把杯子里的酒仰头饮尽。
这一刻,大家还真都是非常的开心。
老友重新见面,而且杨志刚一家也是其乐融融,大家都真的是非常开心。
吃饱喝足,在准备要离开准备付钱的时候,杨志刚是坚决不收钱。
“今天这顿,你们谁要是付钱,那就是看不起我杨志刚了,也是对我们全家人的一种侮辱,这顿饭必须是我们家来请。”
冯一帆最终也做出了决定:“好啦,今天既然杨大哥这样热情,那我们就一起吃他一顿吧。”
一行人鱼贯走出包间,外面店里已经是人声鼎沸了。
显然,这样火锅加烤肉的模式,确实非常吸引年轻人的口味。
当冯一帆他们一起往外走的时候,一些围坐在一起吃的年轻人,突然有人认出了冯一帆。
“呀,是冯大厨呢。”
“哇,真的是冯大厨。”
“冯大厨竟然会来这里吃饭啊?”
“冯大厨好。”
“冯大厨你们店今天没开门啊,原来你带着家里人来这里吃饭的吗?”
“冯大厨这家店算是你推荐的店吗?”
……
听到大家的询问,倒是让冯一帆有些意外。
他没有想到,自己的出现,让年轻人一个个都非常好奇,自己会不会推荐这家店?
冯一帆随后笑着说:“这家店,确实是味道很棒,尤其是这里火锅的汤底,都是老板炖煮的羊汤作为底汤熬制的,所以冬天来吃特别好,而且这里的各种食材也是很新鲜,以后大家可以多多来这家捧场。”
听到冯一帆这样说,顿时在场的所有人几乎都沸腾起来。
“哇,真的是冯大厨推荐啊?”
“好棒啊,我就知道,这样好吃的店,肯定会有人推荐的。”
“哈哈哈,没想到我和冯大厨的口味竟然一样呢。”
“冯大厨说的没错,这家店真的很好吃。”
……
在众人纷纷赞同的议论声中,冯一帆赶紧是跟大家告别,领着家里人一起迅速的离开了。
不过,冯一帆人虽然是走了,但是却让杨志刚的这家店更加热闹。
不少人也是掏出手机来,现场进行了一些拍照,释出了一些朋友圈。
很快还有人在微博上进行了宣传,还同时在微博上艾特了冯一帆和苏若曦的账号。
杨志刚一家三口送冯一帆他们出门,站在门外也是笑着再次感谢冯一帆。
“一帆,真是谢谢你啊,你这又是给我们做了一波广告宣传。”
冯一帆笑着说:“哈哈哈,那以后杨大哥是不是要给我广告费啊?”
杨志刚立刻说:“行啊。”
冯一帆笑着摆摆手:“开玩笑了,杨大哥好好干,相信你是可以的,如果有什么需要呢,可以随时去找我们帮忙的,还有啊,不要光忙生意,有时间多陪陪嫂子和大侄子,生意要干,家人也需要陪伴。”
杨志刚听到这番话,看向了身边的妻子和儿子。
然后他笑着点点头:“好的,听冯大厨的。”
告别了杨志刚,冯一帆他们一行人也是一起准备要回到古街去。
今天这一天,算是让冯一帆他们玩得很开心,尤其是冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩。
她们去了自己想去的地方玩,也买了很多的新衣服,晚上还一起吃了烤肉和火锅。
这可真是开心有充实的一天,三个小女孩真的是特别开心。
最开心的应该是陈瑶霏,因为这还是她第一次跟爸爸妈妈一起这样玩。
关键是,她最好的两个好朋友也都在身边一起,真的是让她觉得特别开心。
回去的路上,陈瑶霏一直都拉着冯若若和杨小溪。
坐在车上的时候,小女孩还对两个小姐妹说:“若若、溪溪,今天我可开心了,因为今天不但是有你们陪着我一起玩,还有我爸爸妈妈也回来跟我们一起,真的让我特别特别开心。”
冯若若和杨小溪看着陈瑶霏。
冯若若先说:“嘻嘻嘻,霏霏你开心,我也开心呀。”
杨小溪说:“对的,我也好开心。”
冯若若又说:“那我们以后也要这样开心呀,我们三个永远都是好朋友,好姐妹呀,我们三个要永远一起这样开心呀。”
陈瑶霏用力点点头说:“好,以后我们要一起这样开心,我们是最好的朋友,最好的姐妹。”
杨小溪说:“对对,我们是最好朋友最好姐妹的。”
大人们看着三个小女孩,坐在一起还手牵着手,还一起喊出口号,也都是觉得非常有趣。
陈邦武凑近妻子的身边说:“真是很开心,看到我们家霏霏这样。”
周怡说:“是啊,一直都觉得亏欠霏霏太多,今天看到她能这样开心,有这样好的朋友,真的是感到非常开心。”
陈邦武说:“有若若和溪溪,还有这么三家人陪着,霏霏肯定会非常好的。”
周怡说:“是,但我还是觉得,我们始终是亏欠霏霏。”
陈邦武说:“只能是等以后,我们再慢慢弥补。”
陈寿林回头对儿子和儿媳说:“你们不用担心,霏霏有我们呢,还有若若和溪溪,更重要的是她有冯爸爸,所以她肯定会保持心理健康,你们呢,也不要松懈,有空多给霏霏打电话。”
李秀春也说:“对对,现在可以影片,多影片影片,别让霏霏觉得你们陌生。”
陈邦武和周怡也都是一起点头答应下来。
晚上因为喝了酒,冯一帆自然是不可能开车了。
大家便找了一个代驾,专门把他们的小巴车开回去。
冯一帆坐在妻子的身边,轻声对妻子说:“今天可真开心,能够这样轻松自然的陪着你们。”
苏若曦让丈夫把头靠在自己身上,好让丈夫可以舒服一点。
“是啊,今天真的大家都很开心。”
苏若曦拉住丈夫的手说:“真的是辛苦你了,这大半年以来,你一直都是这样忙碌,今天算是真正好好休息了一天呢。”
冯一帆微笑说:“没关系,我乐意的,让你和若若过得更好,才是我最大的愿望。”
苏若曦说:“我知道,我都知道,而且若若也知道。”
说到这里,苏若曦拉着丈夫的手,放在自己的肚子上说:“而且,我们家的这个小宝宝也知道的。”
冯一帆手掌放在妻子的腹部,轻声说:“宝宝,你以后可一定要跟姐姐一样,要乖乖听话,也要好好的孝顺妈妈,我们一家人要非常非常的有爱,一定要是永远相亲相爱。”
苏若曦说:“还有,你也要孝顺爸爸哦。”
回去的路上,大家依旧是其乐融融,这一天的经历,也是让大家觉得非常的充实快乐。
连石家慧和儿女也都是增进了不少的感情。
回去的路上,田浪一直都腻在妈妈的身边,这一刻母女俩关系更加亲密了。
与此同时,苏记和若餐厅的其他人,这一天也都是休息的非常好,大家算是真正做到了劳逸结合,明天将会以更加充沛精力迎接新一天的生意。
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新一年的第三天,冯若若虽然昨天跟杨小溪、陈瑶霏玩得比较晚,而且昨天跑了很多地方,但小女孩依旧是早上很早就醒了。
醒来之后,小女孩坐在床上缓了缓神,然后便翻身下床。
穿上床边的绒兔兔拖鞋,迅速从房间里出去,快步向爸爸妈妈房间跑去。
悄悄拧开爸爸妈妈房间的门,轻手轻脚溜进房间,一路便冲向爸爸妈妈的床,爬上床直接压在爸爸的身上。
冯一帆感到身上一沉,不用睁开眼去看,也知道是女儿过来了。
他睁开眼睛,立刻看到女儿笑嘻嘻盯着自己看。
冯一帆笑着慢慢把被子从女儿身下抽出来,把女儿给包裹进自己的被子里,轻轻点了点女儿的小鼻子。
“你这么早起床跑过来,不冷吗?”
冯若若在爸爸的被子里,趴在爸爸的肚子上笑嘻嘻说:“不冷呀,在爸爸的被子里一点都不冷,而且我们家里有地暖呀,所以若若一点都不会冷呀。”
冯一帆抱住女儿说:“那你这么早跑过来,就是为了在爸爸的被子里接着睡?”
冯若若抬起小脑袋,捧着爸爸的脸说:“不是呀,爸爸我们要早点起床,然后去买菜呀。”
冯一帆笑着说:“可是爸爸不想起床,怎么办呢?”
冯若若想了想说:“那我们再睡一会呀,我们就睡一会,然后我们再起来呀。”
冯一帆听到女儿的话,心里感到一阵暖洋洋。
还是自家的小棉袄知道心疼自己。
父女俩这么躺了一会,冯一帆还是不得不起床。
因为今天确实要去采购了,虽然昨天休息一天,冯一帆也是让部分供货商送了货,但有些新鲜的蔬菜和水果,还是需要一早去农贸市场采购,才能够保证那些东西足够新鲜。
冯一帆掀开被子,抱着女儿坐起来。
“好啦,我们起床喽,你是不是应该先去自己房间,把你刷牙洗脸的东西拿过来?我们一起先刷牙洗脸吧。”
冯若若拉着爸爸说:“那我们去我那边刷牙洗脸呀,这样不会打扰到妈妈。”
冯一帆看了一眼身边蜷缩在被子里的妻子,也是对女儿点点头。
接着,父女俩还一起俯身去亲吻了苏若曦。
随后父女俩也是一起下床,手牵手向女儿的房间走去。
苏若曦在父女俩出门后,也是睁开眼睛抬起头看了看,满脸幸福和喜悦再倒头继续睡下去。
冯一帆把自己刷牙洗脸东西拿到女儿房间,跟女儿一起在她房间洗漱间里刷牙洗脸。
父女俩并排站在水池前,爸爸先给女儿小杯子里接水,又给女儿把牙膏挤好。
然后父女俩一起站在水池前,开始很认真地刷牙。
要说这一幕,如果有照相机记录下来,一定会让人觉得非常有趣和暖心。
父女俩在水池前并排站立,一起很认真细致地刷牙。
女儿时不时还会悄悄瞄一瞄旁边爸爸,看看爸爸是不是已经刷完了,并且努力让自己跟上爸爸的节奏。
爸爸偶尔余光看到女儿偷偷瞄自己,也会一边刷牙一边说:“要认真刷牙,牙齿要是不认真刷的话,会生虫虫,牙齿就会坏坏啦。”
听爸爸嘟囔着说的话,冯若若也是立刻收回目光认真刷牙。
父女俩一起刷牙,一起把嘴巴里泡沫吐掉,再一起端起杯子喝水漱口,一起把漱口的水吐进水池里。
整个过程,父女俩几乎是能够保持步调一致。
刷好牙,冯一帆也是先给女儿认真洗了洗小脸。
还不忘给女儿涂抹上,妈妈给女儿买的孩子用的面霜。
给女儿把面霜涂好,冯一帆才自己洗脸,并且还要刮一刮胡子,最后也是涂抹上一些面霜。
冯若若仔细打量了一番爸爸的脸,伸出小手摸了摸爸爸的下巴。
接着小女孩说:“爸爸,你怎么没有胡子啦?”
冯一帆本来不太明白,女儿盯着自己的脸到底在看什么?
但是现在看到女儿摸自己下巴,还问了这么一句话,他顿时明白了过来。
“哦,爸爸把胡子给刮啦,这样爸爸是不是显得年轻一点?是不是变得更帅啦?”
冯若若认真盯着爸爸的脸看了一会,摇了摇小脑袋说:“这样不好看,还有若若都摸不到爸爸的胡子呀。”
冯一帆倒是没有想到,女儿竟然不喜欢自己把胡子刮这么干净。
“好吧,那只能等一等,让爸爸的胡子慢慢再长出来。”
冯若若满意点点头说:“好呀,爸爸我们走吧,去买菜呀。”
冯一帆说:“不要着急,我们先要给姥爷、爷爷奶奶和妈妈把早餐做好呀。”
冯若若说:“我们不都是回来之后再吃的吗?我们可以回来了再做呀,或者让小林叔叔、小马叔叔和小宁叔叔做呀。”
女儿的话,让冯一帆也是笑了起来,轻轻捏了一下女儿的小脸。
“你可真会使唤人,你就知道小林叔叔、小马叔叔和小宁叔叔会做早饭啊?”
冯若若笑嘻嘻说:“会呀,他们会呀,他们是爸爸的徒弟,肯定会做早饭的,如果他们要是不会做的话,那爸爸可以惩罚他们。”
冯一帆继续笑着跟女儿说:“不可以随便惩罚他们哦,小林叔叔、小马叔叔和小宁叔叔虽然是爸爸的徒弟,但是爸爸也不能什么事情都去使唤他们的,这样吧,我们先去买菜,回来了再做早餐,好不好?”
冯若若点点头:“好呀,我们快走呀。”
冯一帆这头发的手艺不太行,所以也只能是给女儿扎了一个单独的辫子,然后给女儿把新买的厚厚羽绒服穿好,并且给女儿戴好帽子和口罩,还系上奶奶给织的围巾,一切都准备就绪才领着女儿出门。
乘坐电梯下楼,走出楼道的一刻,感受到外面的寒意,冯一帆低头问:“若若冷不冷啊?”
冯若若抬起头来,全副武装的小女孩说:“爸爸,我不冷呀。”
听到女儿说不冷,冯一帆笑着说:“好,我们出发。”
刚走出没几步,冯一帆和女儿迎面看到了石涛跑了过来。
看到了石涛,冯若若挥挥小手打招呼:“石涛哥哥早呀,你这是要去哪里呀?”
石涛看到了冯一帆和冯若若父女俩,也是赶紧跑到他们面前说:“师叔早,若若早,师叔我听我妈说,今早你应该会去采购,所以我早早起床,想要跟您一起去的。”
还没等冯一帆开口,冯若若已经抢先说:“好呀好呀,石涛哥哥我们一起去呀。”
见女儿都已经答应了,冯一帆也只能是点头答应。
“那就一起去吧。”
石涛很开心,立刻主动跟在了父女俩的身后。
冯一帆领着女儿和石涛一起走出小区。
在小区外的路口上,林瑞峰、马小龙和宁诚已经在车里等待着。
看到石涛也一起来了,三人也都是跟石涛打了招呼,随后大家也是一起上车,林瑞峰开车带着大家赶往农贸市场。
冯一帆领着徒弟们和女儿一起赶往农贸市场的时候。
在省电视台那边,李菲儿一大早便赶到电视台,而孟诗彤等人则是同样很早过来等待着她。
李菲儿看到孟诗彤他们早早在这边等候,也是赶紧说:“不好意思啊,我来晚了。”
孟诗彤笑着说:“没关系,是我们来得比较早。”
何雅茜说:“菲儿姐,今天这边能够出片吗?我们网上可是已经好多网友都在催了。”
李菲儿有些无奈地说:“这个我也不知道,我毕竟刚来这边没多久,很多的事情,我确实也是做不了主,不过今天我会尽量争取的,毕竟明天元旦假期结束,我们需要把片子播出去。”
孟诗彤说:“关键是昨天庄大师打电话给我,说是他那边中华菜的选单第一宴,想要用三头宴,所以希望我们可以把片子送过去。”
李菲儿听了一惊:“要把三头宴,当做是第一宴吗?”
何雅茜解释说:“菲儿姐,不是你所想的那种第一宴,实际上是第一个上选单的宴席,是这个第一,不是你所想的那个第一。”
李菲儿听了恍然:“哦哦,原来是这样啊,那行,我知道了。”
随后,李菲儿带着大家一起进入电视台。
李菲儿让孟诗彤他们先去剪辑室那边,她则是直接去找到省台的领导。
进入省台领导的办公室,李菲儿也是直截了当说明来意。
“台长,现在真的是必须要在今天出片了,您也知道,现在很多人都在期待我们的三头宴影片的,而且我刚才听说了,国宴大厨庄道忠庄大师,也是说了,准备要让三头宴作为中华菜选单上第一个收录的宴席。”
听到李菲儿这么说,原本还是一点平静的台长顿时不再平静了。
“真的吗?庄大师真的这么说了?”
李菲儿点头说:“当然是真的,这个是我专门问过的,而且台长您也知道,庄大师和冯大厨的关系,那可是冯大厨的师叔公,据说中华菜之后的一些推广,庄大师也是打算让冯大厨出面的。”
台长听到这,立刻说:“好,那我们抓紧时间,今天一定要把片子定下来。”
李菲儿又问:“那我们是明天上节目?”
台长想了想说:“不,今天晚上,今天晚上就播出,调整一些节目时间,今晚先进行推广,你们的片子先上。”
李菲儿内心是狂喜,但是表面上还是问了句:“那有关于冯大厨影片运营那边,他们也是需要释出影片的,是让他们今晚发?还是让他们推迟一天?”
台长想了想:“我们自己能不能有自己的影片号啊?我听说这个影片号,实际上是可以联合释出影片的,不如我们台里也在那个站里建一个影片号,到时候我们可以跟他们联合释出。”
李菲儿之前倒是没有想到这一点,现在听到台长这么一说,觉得确实是个好办法。
“好,台长您这个办法太好了,那我现在是不是就去建一个影片号?之后这个影片号要让谁来运营呢?”
台长说:“这个你去运营部那边沟通,这样吧,我们一起过去,到那边开一个小会,你把冯大厨影片号运营的人也叫上一起,我们到那边去商量一下,看看如何去联合释出。”
有了台长出面,很多事情自然是很容易迎刃而解。
电视台的运营部门这边,也是专门派了人手,现场在孟诗彤他们指点下,在影片网站上新建了账号,并且先发布了一些有关于电视台的影片过审。
一切都敲定了之后,李菲儿和孟诗彤他们也是开始了最后剪辑工作。
剪辑的关键是,要把片子的精华呈现出来,同时还需要搭配上一些配乐,以及中间的一些解说。
解说方面,原本是打算让孟诗彤或者何雅茜来,但是大家听了之后都觉得女人的声音缺乏了一点厚重感。
所以后来经过了一番商议后,决定让电视台这边一个专业的播音员来进行旁白的串场解说。
播音员来做串场的旁白,也是一下子把整个片子的档次提升。
在剪辑的过程中,大家看着会觉得很有一种纪录片的感觉。
孟诗彤等人看得是激动不已。
李菲儿也是非常的满意,觉得这样一来成片算是非常好了。
而负责串场旁白配音的播音员,看了整部的片子过后,也是对片子里的三头宴充满了好奇,并且好几次都差点忍不住流口水。
当差不多配音完毕,播音员忍不住说:“真是没有想到,居然会有这么讲究的宴席,整个制作的过程都这样的繁琐,关键成菜出来的样子也是非常漂亮诱人啊,真的好想尝尝味道。”
李菲儿笑着说:“哈哈哈,欢迎你去淮城,去古街的苏记品尝啊。”
其他一些省电视台的工作人员,也都是感叹这部片子中《三头宴》烹饪的精细。
“真想不到,这样的宴席竟然是我们省的呢。”
立刻有电视台的老员工说:“当年这个宴,曾经在省里接待过外宾的,只不过这些年没有人会做了,没想到如今又见到有人做。”
李菲儿说:“这次做的人,是当初做三头宴接待外宾那位大师的徒孙。”
这一下,电视台里所有人也都是恍然明白了。
片子已经完成了,接下来大家也是开始忙碌着,准备要确定播放的时间,以及在网路上释出的时间。
最终确定了,晚上九点在省台先播出,进行一些宣传。
在第二天零点的时候,再由孟诗彤他们和电视台的影片号联合释出在影片站上。
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今天来农贸市场,冯若若小朋友化身为小老师,她开始一路上给石涛哥哥讲解各种东西。
尽管石涛之前是来过一次,但是今天冯若若小老师依旧是很认真给他讲解。
比如平时要先到张爷爷的摊子前面,把单子递给张爷爷,让张爷爷把一些需要的蔬菜配好。
“石涛哥哥我跟你说呀,我们不用在这里等的,张爷爷会给我们把菜准备好的,而且张爷爷还会让张叔叔给我们送去呢,所以我们只需要到这里把单子给张爷爷,然后就可以去买其他东西啦。”
石涛是一脸认真,跟在被师叔扛在肩头的冯若若小老师身边,认真听小老师讲述。
看到石涛哥哥这么认真,若若小老师更加的开心,也更加的起劲。
接着,冯一帆领着他们来到水产市场了,若若小老师又开始给石涛哥哥上课。
“这里可以买鱼鱼和虾虾的地方呀,爸爸这里也有一家特别好的老板呢,我们到他们家去买鱼鱼和虾虾,爸爸说都是最新鲜的,我们可以在这边买好了之后,让他们送去张爷爷那边,然后张叔叔会给我们送到家里呀。”
石涛也是点点头说:“哦,好的,我明白的。”
冯一帆此时也开口,给石涛稍稍介绍了一些某些鱼虾和海产品选择的方法。
今天冯一帆还从这边买了一些很新鲜的螃蟹,以及各式各样的鲜虾和活鱼。
若若小老师还告诉石涛哥哥,怎么去辨认各种的鱼鱼。
“石涛哥哥你看看呀,那个是草鱼呀,还有那个是鲢鱼,脑袋比较大,还有那边是回回鱼的,那个鱼好凶的……”
跟着爸爸来过很多次,冯若若倒是已经对这里的一些鱼如数家珍了。
还会给石涛哥哥介绍,注入小章鱼、墨鱼以及各种海鱼。
石涛听着有些惊讶:“没想到若若认识这么多啊?”
冯若若听到这句夸奖,小脸上写满了骄傲和开心,笑嘻嘻说:“我都是跟爸爸学的呀,爸爸每次来,我都会问爸爸,然后爸爸会给我说呀,现在我给石涛哥哥说,石涛哥哥你要记住呀。”
不得不说,冯若若的记性确实挺不错。
不过也是平时来的多了,听爸爸耳濡目染,所以很多东西都记得。
石涛倒也是非常认真,跟在师叔身边,看着师叔如何去挑选各种的鱼虾,以及去甄别一些海产品的好坏。
在冯一帆的面前,通常水产店的老板也是完全不敢有任何的懈怠。
基本上拿出来给冯一帆的东西,都肯定是他手上最好的。
比如今天,老板给冯一帆准备了几盒新鲜的喷火湾甜虾。
看到老板拿出来的几盒甜虾,冯一帆笑着说:“可以啊,老板果然有手段,这东西可不容易弄到,这几盒你开价,我绝对不还价。”
老板笑呵呵说:“冯大厨看中的,当然是不能要你很高的价格嘛。”
老板最终给出的价格,也在冯一帆的接受范围内,便让老板给加冰封存送到老张的菜摊那边去。
紧接着,老板又拿出了一些好东西。
这次冯若若认不出了。
“爸爸,这个是什么呀?这个鱼鱼怎么长得都不一样呀?”
旁边石涛看了看问:“这个应该是鲟龙鱼吧?”
冯一帆认真地看了看,然后笑着说:“老板,我还真是低估了你啊,这几条鱼我也要了,价格你来定。”
等到冯一帆和老板把几条鱼也交易完成,他才笑着给女儿和石涛解释。
“这两条呢,是鳇鱼。”
实际上,鳇鱼和鲟鱼确实很像,而且也属于同一科的鱼,同样也都是非常古老的鱼种,称得上是活化石级别。
当然老板拿出来给冯一帆的这几条鳇鱼,属于是人工繁殖饲养的。
不过即便是如此,鳇鱼也确实是非常不可多得的好食材。
冯一帆把这几条鳇鱼都给买下来后。
今天农贸市场里的采购,也算是大功告成了。
回去的路上,冯若若坐在爸爸的怀里,掰着自己的手指头,算着几天新认识的一些东西。
“今天认识了喷火湾甜虾,那个虾是红红的呀,像是烧熟了一样呀。
还有就是鳇鱼,那个鱼长得好奇怪的,嘴巴尖尖的呢……”
听女儿自顾自回顾,冯一帆也是笑呵呵抱着女儿,时不时会给女儿提醒一下,告诉女儿哪些地方需要纠错。
冯若若这种时候会很开心,因为她能学到好多东西,还能跟爸爸互动。
而坐在一旁的石涛有些好奇问:“师叔,那个喷火湾的甜虾,还有那个鳇鱼,都算是很好的食材,您打算要怎么做呢?”
冯一帆看着石涛说:“你还挺着急啊?”
石涛有些不好意思地说:“我,我就是非常好奇。”
冯一帆说:“喷火湾甜虾呢,最好的吃法肯定是当做刺生,因为那个虾如果是进行烹调的话,会破坏掉虾的那份鲜美,可以调配几种蘸料,然后用来蘸着吃,味道是绝对的美味。”
而回去开车的马小龙说:“喷火湾甜虾,那可是很顶级的刺生,不少顶级的日料店喜欢用呢。”
冯一帆不等石涛问,又接着说:“至于鳇鱼嘛?今天可以在苏记的选单上加一道菜,来个《酒糟鲟鳇鱼》吧。”
宁诚听了好奇问:“师父,这个菜有什么特别吗?”
不等冯一帆回答,石涛说:“这道菜,好像也是在《红楼梦》里出现过。”
冯一帆看向石涛问:“哦?你居然知道出处?”
石涛点点头说:“因为想要来师叔你这里学厨,听我妈妈说过,师叔您给富景楼出过做红楼菜的点子,所以我专门重新看了一遍红楼梦,留意了一下其中的一些选单。”
冯一帆满意点点头:“不错不错,你这个样子,有一点我当初的样子了。”
石涛听到这话,那真的是激动不已。
但紧接着,当头就是一盆冷水。
冯一帆又说:“不过呢,你还是要先透过考验,才能够正式拜我为师的,所以还是需要继续努力。”
冯若若坐在爸爸的怀里,听到爸爸说起要用那些鳇鱼做的菜。
小女孩有些不满意地说:“爸爸,我们做菜能不能不要用酒呀,喝酒是不好的。”
冯一帆先是一愣,接着笑了起来。
原来女儿听到《酒糟鲟鳇鱼》里面有酒,就觉得这个菜是用很多酒做的,所以女儿觉得喝酒不好,那这道菜也不好。
冯一帆边笑边给女儿解释:“这个酒糟啊,不是用酒的,我们是要进行烹饪的,而且呢,经过烹调加热过后,酒精会挥发掉,不会吃菜吃得醉了,所以若若不用担心,回家之后爸爸给你做出来,尝尝看。”
冯若若有些奇怪问:“真的不会吃醉吗?”
冯一帆笑呵呵说:“不会,爸爸保证,不会有什么酒味。”
小姑娘最后也还是相信爸爸的话。
一行人也是开车回到了古街。
而石家慧和凯瑟琳、汉斯、汤姆他们也早已经到了餐厅,并且田浪还专门跑到路口等待着。
看到车停下来,田浪是立刻冲到车前,对车里得了哥哥喊道:“石涛,你早上跟着一起去买菜,你为什么不叫我啊?”
石涛无奈说:“你自己起不来,不能怪我吧?”
没等田浪继续发火。
冯若若探出小脑袋说:“田浪姐姐,你起来的太晚啦,我们都买菜回来了。”
田浪也是有些惊讶,没有想到冯若若竟然也在车里。
“若若竟然也一起去啊?”
冯若若笑嘻嘻说:“对呀,我都是跟爸爸一起去买菜的,当然放假的时候会去,上幼儿园的时候,我就不去啦。”
田浪顿时有些失落了:“原来,我连若若都不如,想去却起不来。”
冯若若从爸爸身上下来,然后跳下车去拉着姐姐的手安慰。
“姐姐,没关系呀,以后姐姐早点起来,就能跟爸爸一起去啦,到时候若若可以带着姐姐一起去看好多有趣的东西。”
田浪听到妹妹的话,看着妹妹安抚自己的样子,也是很快不再失落了。
她笑着说:“好,下次姐姐一定早点起来。”
冯若若接着又拉着姐姐说:“姐姐我跟你说,今天爸爸买了好多好多东西呀,有从来没有见过的喷火湾甜虾,还有鳇鱼的。”
田浪对这些也都是第一次听说,她倒是同样是非常的惊奇。
而接着,冯若若又把路上爸爸教给自己的东西,非常认真说给姐姐听。
真是把田浪听得一愣一愣,目光看着小女孩充满了崇拜。
在冯若若拉着田浪姐姐说的时候,冯一帆已经指挥徒弟们把东西从车上卸下来,然后一起用推车拉回餐厅去。
田浪最后拉着冯若若,跟在冯一帆身边向餐厅走去。
回到了餐厅这边,当汉斯和汤姆看到了买回来的鳇鱼,自然也是想要两条。
冯一帆倒也没有吝啬,把买回来的鳇鱼分成了两份,分别给苏记和若餐厅用。
至于那些甜虾,冯一帆则是完全没有打算要售卖,因为总共也就那么几盒而已,是准备要留下来自己家里加餐的。
当然,最后在凯瑟琳那边的恳求下,也还是给了若餐厅两盒用来加菜。
凯瑟琳见到只给两盒,也是有些不满:“主厨,你不能这样吝啬。”
冯一帆笑着说:“我这还吝啬啊?”
凯瑟琳说:“那么上好的喷火湾甜虾,给我们用来做前菜是绝佳的,并且搭配上鳇鱼段的话,刚好可以在今天推出一份新的鱼虾鲜味套餐。”
冯一帆说:“给你们两盒了,足够你们做今天的套餐吧?预订的人,恐怕也不会有很多人点的,其实最后你们未必能卖出多少,剩下的甚至会让你们多卖一样,这样难道还不行吗?”
凯瑟琳说:“可是主厨您,今天可是买回来了好多。”
冯一帆看了看剩下的四盒:“多吗?一共也就六盒啊,这哪里就多了?”
汉斯忍不住用外语说:“可是苏记应该用不上的。”
冯一帆认真说:“谁说苏记用不上?这不是还有虾籽吗?可以把虾籽剥下来,然后搭配蟹粉做蟹粉虾籽面。”
不得不说,冯一帆这个创意想法,还真的是让大家都是一愣。
原本蟹粉虾籽面是要用河虾的虾籽,只不过河虾如今也不容易弄到了,但是这些甜虾倒是都带着一些虾籽,确实也是可以剥下来炒出,用来拌入蟹粉面当中去。
这样可以算是增加了面的风味。
冯一帆又说:“而且,其实在苏记这边,我可以把虾仁剥出来,单独做成一盘冷菜,上给客人去吃,或者是用酒糟稍稍给点味道。”
这么几番的奇思妙想,还真的是让大家都震惊了。
不过冯一帆最后说:“但是呢,其实这四盒我不打算做出来,我是打算要留着自己吃的。”
听到这话,再次让后厨里大家都惊呆了。
冯一帆一脸平静说:“这么好的东西,留下来我们自己享受多好。”
石家慧首先忍不住笑起来:“哈哈哈,闹了半天,我们主厨买了这么好的甜虾回来,实际上是为了自己吃啊。”
给石家慧这样一说,顿时大家也都是忍不住笑了起来。
冯一帆看向若餐厅的众人问:“怎么样啊?你们还想不想多要一盒?”
凯瑟琳和汉斯、汤姆面面相觑,最终三个人也都是摇摇头。
冯一帆说:“行了,之前都是开玩笑而已,一共是六盒,苏记两盒,若餐厅两盒,剩下两盒我们晚上当夜宵,大家辛苦这么久,也需要来点好东西犒劳一下嘛,现在呢,开始干活。”
得知晚上可以品尝这上好的甜虾,大家也都是顿时充满干劲。
苏记和若餐厅后厨里所有人也都是忙碌起来。
当然在忙碌之余,大家也还是顺便把早点给做了出来。
等到苏若曦陪同父亲和公公婆婆,还有杨小溪和陈瑶霏两家人一起过来,大家也都是一起在苏记吃了个早饭。
吃完早饭后,冯一帆不能陪女儿去玩,冯若若也很乖,自己跟杨小溪和陈瑶霏一起跟着爷爷奶奶们去玩,没有过多打扰爸爸忙碌。
等到苏记中午营业时间临近,络绎不绝的客人准时到来。
今天,大家在门口排队等待进门时,接到了苏记今日限量供应新菜的通知。
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冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩一起玩了回来,刚好看到苏记门前在排队了,也看到了昨天遇到的旅行团爷爷奶奶。
三个小女孩手牵手快速跑上前,主动跟爷爷奶奶们问好。
“爷爷奶奶好呀。”
“爷爷奶奶好。”
“爷爷奶奶好呢。”
旅行团的老人们早上是专程到古街玩,一个早上也是在古街上买了不少东西,尤其是老太太们在刘婉华的刺绣品铺子里,一下子买了不少的绣品。
刘婉华那些手工绣品或许对年轻人吸引力不高,但对这些上了年纪的老人,真是非常具有吸引力。
尤其是老太太们,看到铺子里琳琅满目的手工绣品,简直走不动路了。
而刘婉华自然也不会趁机故意要老人们高价。
基本上都会给一个非常合适的价格。
而且跟团一起来的老人中,也有稍微懂一些的老人在,双方可谓是一拍即合,刘婉华摆在铺子里的各种绣品,险些被老人们给买空了。
买完了刘婉华的那些绣品,老人们又是在古街上转了转,买了一些其他手工艺品。
眼见快到中午了,导游也是提醒老人们,苏记中午的生意也会很好,让老人们最好提前到苏记排队。
所以老人们便全都来到苏记门前,排队等待着苏记开始营业了。
此刻老人们看到三个小女孩来打招呼,也都是非常开心,主动跟三个小女孩打了招呼。
而小女孩们的爷爷奶奶过来,看到老人们在门口站着等待。
卢翠玲开口说:“大家年龄都比较大,我进去说一声,大家先进去等吧,这外面也听冷的天气。”
听到奶奶这样说,冯若若主动举起小手喊道:“奶奶,奶奶,我去说呀,我去说。”
然后,冯若若快速跑进门去了。
跑进门之后,冯若若直接跑到后厨前,对里面的爸爸喊着:“爸爸,爸爸,你过来一下呀。”
冯一帆听到女儿叫自己,立刻把手上的活放在一边,让其他人接手,自己也是来到后厨前微笑问女儿:“怎么啦?”
冯若若指着外面说:“爸爸,昨天那些爷爷奶奶都来啦,外面好冷呀,可不可以让爷爷奶奶进来坐下来等呀?”
跟在冯若若身边的杨小溪说:“冯爸爸你让爷爷奶奶进来吧。”
陈瑶霏也说:“对呢,爷爷奶奶年纪大,不可以在外面等的。”
冯一帆微笑说:“可以啊,你们去跟舅舅说一下,然后让爷爷奶奶们先进来吧,等一会就可以开始营业了。”
三个小女孩见冯爸爸答应了,那自然是非常开心,赶紧去跟舅舅说。
苏连成其实一直听着,他也是直接领着孩子们走出门,让旅行团老人们先进门。
老人们进门后,看着虽然不是很大,但却古朴雅致的苏记内部,也都是觉得非常的舒心,很自然掏出各自的相机来,拍下苏记内部的景象。
让老人们觉得非常有趣的是,苏记中一个很宽木质长柜之隔,里面是非常现代化的半开放后厨。
这也是老人们看着觉得非常新鲜的东西。
“喔,原来坐在这里,可以一边看着后厨里厨师忙碌,一边吃饭呢。”
“这个布置很像是那种外国的餐馆呢。”
“什么外国的餐馆,其实这个就像是那种大排档的档口嘛。”
“没错啊,不过这里坐着还真的是更有气氛。”
然后一些老人也是坐上一排,让另外的老人给拍照。
拍完了一批,又是换另外一批过去拍照。
旅行团的老人们,可真的是在苏记里非常满足拍了不少的照片,然后一些比较懂的老人们,还把拍好的照片进行一些修饰,过后发到自己的朋友圈里去。
自然老人们发出去的照片,也是收获一批人的点赞。
有一些是跟团同行其他老人们的点赞,还有一些则是他们的家人,以及一些这次没有一起来的朋友。
不得不说,如今网路的发展,倒是让老年人获得了更多展示自己渠道。
像是老人们释出朋友圈,附带一些自己喜欢的句子,再搭配上各种的图,也真的是会在各自的朋友圈里引发热议。
今天旅行团老人们来苏记,发出去照片中,苏记各种古朴雅致的布置,也是获得他们朋友圈很多人的喜欢。
“哇,这是什么地方啊?”
“好漂亮呢。”
“感觉好像是一个很有年头的餐馆啊。”
“看这里面的布置,好有那种过去老餐馆的感觉。”
“竟然是苏记呢,之前网上看过影片,听说是一家百年的老餐馆。”
“对啊,是有传承的百年老铺的。”
……
在老人们的朋友圈里,热议也是迅速传播开,让其他的一些老人也是开始向往,想着抽空也要来古街一趟,来苏记尝尝味道。
老人们拍照的时候,冯一帆等人在后厨也已经紧锣密鼓准备完成了。
正式开始营业之前,冯一帆把曾经苏记用的小黑板拿出来,在小黑板上写上今日限量供应特色餐食。
这其中有喷火湾甜虾,还有甜虾虾籽的蟹黄面,还有一道是鳇鱼浇头的面。
旅行团的老人们,看着小黑板上限量特别供应的菜,也都是感到有些好奇。
“老板,这个喷火湾甜虾是什么啊?”
听到爷爷奶奶们好奇问,冯若若立刻站出来说:“就是小小红红的虾虾呀,爸爸说那个虾虾是可以生吃的呢,而且非常好吃呀。”
小女孩的回答,让不光是旅行团的老人,甚至是一些后续进门的顾客也都有些好奇。
“冯大厨,虾是可以生吃的吗?是不是跟龙虾片一样啊?”
冯一帆站在后厨里说:“对,算是和龙虾片一样,属于可以生吃一类的,当然这个甜虾,可能吃起来会比龙虾更美味。”
听到这话,那些常来苏记的客人,当然是不能放过的。
“冯大厨,拿给我来一份尝尝啊。”
冯一帆听了笑着说:“不要急着点,这个虾的价格可不便宜的,而且一份可能也没有多少,虾的个头也不算是很大,所以这些我也要事先告诉大家。”
其实在进门的时候,大家也已经是意识到,这个专门放出来的几道,肯定价格上不会便宜的。
如今听到冯一帆这样说,客人们倒也并没有在意。
“没关系啊,冯大厨来一份尝尝嘛。”
见到有人点,旅行团的老人们也想要点一份尝尝。
冯一帆此时又开口说:“各位叔叔阿姨,虽然这个虾是可以生吃,但是毕竟生食对身体并不算好,所以我不建议孩子和老人生食,因为肠胃可能会接受不了。”
听到这,老人们不禁问:“那我们要怎么吃呢?”
冯一帆想了想说:“这样吧,如果各位真的想要尝尝味道,可以点虾籽蟹黄面,我会给大家放几颗汆烫后的虾仁,这样可以吗?”
听到这,老人们倒也觉得可以,于是旅行团的老人们也都是点了这一份。
当然,并不是所有老人都点,有些老人想尝尝滋味点了,还有的老人还是点了传统的一些浇头面。
比如有些点了经典的鸡汁面,还有则是点了鳝丝面。
冯一帆自然也都是按照大家的点单去满足。
苏记开始营业的同时,有关于《三头宴》的片子也是正式播出,并且开始在网路上进行了传播。
电视台方面播放出片子后,确实是引发了一系列不错的反响。
只不过,电视方面的反响的反应还是比较慢。
而网路上的传播则是更加迅速,当影片被孟诗彤他们发出,并且在微博上进行了转发后,很快网路上不少人都开始观看和传播。
或许以前,冯一帆的各种做菜影片,总会有人在下面提出一些质疑。
但是这一次的《三头宴》,可以说看了的人全部陷入沉默。
因为光是处理猪头和鱼头的过程,已经是足以让所有人闭嘴了。
无论是整猪头进行剔骨,还有经过烹煮后的鱼头进行拆骨,真的都让所有人看得是震撼不已。
包括那些沉浸在厨行中多年的厨师们,见到这些也都是无话可说。
因为这两样都是绝对技术活,真不是一般厨师看一看就能干。
哪怕是那些老厨师,可能光是看也未必能够完成。
随着网路上看影片的人越来越多,再加上更多人对影片进行的传播,真的是一下子让冯一帆的《三头宴》彻底冲上了热搜。
三头宴冲上了热搜后,大家倒是并没有着急去讨论关于冯一帆和苏记的话题。
反倒是让另一个话题被更多人提出来进行了谈论。
“你家乡有什么特别的宴席吗?”
这个话题自然是在网路上引起了极高的讨论。
大家也都是纷纷发表意见,说出自己所能知道自己家乡的各种宴。
这么一来,还真的是让“家乡宴”成为了热词。
在网友们的讨论下,不少人开始好奇,究竟自己家乡被人提及的那些宴,如今是不是还有人能够完美的呈现出来?
这个问题,又是引发网路上的一片讨论。
“恐怕我老家的那个宴,早已经没有谁能够完整的做出来了吧?”
“是啊,感觉我老家的也是呢。”
“其实之前三头宴也没有人能做,多亏有冯大厨。”
“这还是要说,冯大厨确实厉害,能够复原出《三头宴》啊,真的是好厉害。”
“当然,毕竟人家是五星大厨,也是国内的真正高阶烹调技师的。”
“对啊,而且人家可是师承国宴大师的弟子啊。”
“真的好希望,我家乡的宴能有人做出来。”
“我也想啊,真的好希望。”
……
而趁着这股热度的时候,庄道忠抓紧和中华菜选单那边联络了,然后直接释出了中华菜部分选单,上面赫然有《三头宴》在列。
这么一份选单出现了,并且首个被写上选单的宴席,便是冯一帆烹饪的《三头宴》自然是让冯一帆的名声更响。
在中午的苏记,有食客看到了网路上的讯息,赶紧举着手机喊道。
“大家快看网路上,冯大厨的《三头宴》已经被列在了中华菜的选单上了。”
听到有人喊,大家也都是纷纷拿出手机去看。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏听到了,也都是凑到各自的爸爸妈妈身边去,让爸爸妈妈拿出手机来给她们看看。
苏若曦也是拿出手机来看,在女儿凑过来的时候,她也给女儿去看了。
并且她还念给了女儿听,网路上中华菜选单上对《三头宴》的一些述说。
冯若若听后兴奋说:“呀,爸爸好厉害,三个头的宴也好厉害。”
苏若曦笑着说:“是啊,爸爸很厉害。”
旅行团的老人们看了之后,也都是纷纷表示,他们错过了三头宴实在是可惜。
“哎呀,竟然错过了三头宴啊。”
“真的是好可惜。”
“对啊,看了影片真的好厉害这个三头宴。”
“不知道以后还有没有机会吃到啊。”
“不要说吃了,能亲眼现场看看我也很满足啊。”
……
《三头宴》是真的让冯一帆获得足够的名声,并且以真正的厨艺征服了别人,让很多曾经对他有过质疑的人都闭上了嘴。
或许在见识到冯一帆亲自做三头宴前,不少人会觉得冯一帆是个花架子。
觉得他不过是在国外学了一些东西,带回到国内来进行了一些改良,根本不懂得国内的一些传统东西。
但是三头宴一下子打消了很多人的这份质疑。
大家明白,冯一帆不是什么花架子,人家是有真功夫。
不但是能够在国外,让一家濒临倒闭的餐厅,重新拿到三星,成为国外皇室都邀请的顶级餐厅。
更是拥有着非常扎实的基本功,能够把国内传统菜肴做好。
他更是能够把可能已经算是失传的菜做出来。
这一切,真正让大家认可了冯一帆,认可他是真正的顶级大厨。
有了这样的认可,对冯一帆之后想要推行的东西也是一份助力,很自然能够被更多人所认可。
不过暂时,冯一帆没有去考虑那些,他依旧是要把每天的烹饪做好。
把苏记和若餐厅经营好,依然是他最要紧的事情。
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旅游团的老人们一边聊着天,一边等待着他们多点的餐食上桌。
一些老人悄悄凑在一起谈论着,关于苏记选单上那些照片,和上桌时候的样子会不会完全一致的问题。
“你们说,选单上那些那么漂亮的面条,真正上来之后,会和选单上一模一样吗?”
“这个应该会不一样吧?”
“为什么会不一样啊?”
“你们想啊,选单制作的时候,拍下来肯定会是做的最标准一碗面,可是营业的时候,那么多人,那么多不同浇头的面需要及时上桌,哪里还有那么多时间去进行摆盘呢?所以肯定会不一样。”
“这个我同意老孙的话,我也觉得,不是不相信冯大厨的手艺,确实是人那么多的情况下,恐怕是来不及摆出来的。”
“那你这还是不相信冯大厨的手艺嘛,我就不信,我觉得冯大厨手艺值得信任。”
另一位老人说:“冯大厨手艺值得信任,可是其他人呢?”
这么一说,倒是把本来支援的老人给说得有点懵。
就在老人们谈论的时候,第一批的面已经出锅了,然后服务生开始把面条分别按照号牌给每一位客人送去。
当面条送到了旅游团老人们的面前,一群老人顿时都哑口无言。
每一碗的面条,真的是和选单上的照片一模一样。
每一份摆盘都非常精致。
或许一些浇头摆放位置有所不同,但大体上看真的和选单上照片一致。
甚至如果对照选单,尤其是把选单先给遮挡在面上,然后再缓缓拉开,会给人一种仿佛从选单里直接被端出来的感觉。
老人们愣了良久,终于还是带着浓浓敬佩感叹起来。
“厉害啊,真的是厉害。”
“是啊,居然能在这么赶的情况下,依旧保持这样的成品,实在是太厉害了。”
“看起来,冯大厨的后厨,每一位都是很厉害的大厨啊。”
……
此时一位老人向后厨里喊道:“冯大厨,我觉得你们这份手艺,简直可以上国宴了。”
隔壁桌正在一边吃,一边看影片年轻人,听到老人的这么一句话,也是立刻附和。
“没错啊,冯大厨,你们这《三头宴》一亮出来,再加上这些浇头面,感觉简直可以横扫国内的厨艺界。
不对,连国外的也可以横扫。”
旁边同伴笑着说:“对对,横扫全球。”
冯一帆听了走到后厨前,笑着向众人抱拳说:“谢谢大家抬举,我们苏记和若餐厅只是小餐馆,还不能去竞争什么国宴的。”
听到冯一帆的话,在场的众人纷纷表示他太谦虚了。
正在看有关三头宴影片的年轻人说:“冯大厨,您真的太谦虚了,光是您这三头宴,全国如今已经是没有人能做了,我觉得光凭这一桌宴席,您也绝对能够成为国宴大厨的。”
一边说,年轻人还一边举起自己的手机,把正在看的影片亮一亮。
冯一帆笑着说:“其实《三头宴》或许如今一些普通饭店餐馆厨师肯定都做不了,但国宴的大厨们,还有一些顶级餐厅的大厨,应该还是能做的。”
这话冯一帆倒是没有说错,毕竟当初爷爷苏泉晟是国宴大师。
在回来经营苏记前,也曾经是在国宴上带过不少的人。
所以国宴上的一些厨师,以及那些从国宴退下来,进入顶级酒店的厨师,多多少少还是会做一些。
只不过,真要说起来,可能那些曾经跟随过爷爷苏泉晟的厨师,都未必能够比冯一帆做得好,做得更加正宗一些。
此时,一位老人突然开口说:“冯大厨,我觉得你们应该把三头宴的标准定下来,三头宴应该搭配哪些菜?是否会有哪些的变化?这些都应该确立出一种标准,这个标准可以让很多人更了解三头宴。”
这位老人的话,倒是一下子提醒了冯一帆。
他有着建立一个国内餐厅标准评级打算,可是一直以来他有些不知道从哪里去下手?
而且他始终也是觉得,自己在国内的名望可能还不够。
如果贸然挑头提出一套国内餐厅的标准评级,会受到不少人的质疑。
但是如今这位老人给了冯一凡另一个方向。
他可以先从确定三头宴的标准开始。
这算是一个试水,可以去尝试看一看普及的一些过程,为之后的一些标准评级进行一个试探。
而且,如今国内可以说能够完整做出三头宴的只有冯一帆,那么也不会有人质疑。
想到这里,冯一帆向那位老人说:“大叔谢谢您,您这个点子确实是给了我启发。”
听到这,老人也是笑着说:“哈哈哈,我们还是很期待冯大厨您的标准。”
冯一帆也是笑着说:“好的,我和我的后厨团队会好好努力。”
接下来,冯一帆他们依旧是继续在后厨里忙碌。
旅游团的老人们品尝了苏记的面,还有苏记中午提供的一些小菜,也都是赞不绝口。
尤其是苏记的一些面条和小菜会根据客人口味做出调整,这更加是让旅行团的老人们吃起来觉得跟回到家里一样可口。
“真是没有想到啊,能够在苏记品尝到家的味道。”
“是啊,我吃这碗面,有一种仿佛回到家里吃老母亲曾经给我做手擀面的感觉啊。”
“应该是我们点餐的时候,服务生会询问我们一些口味偏好后,告诉了冯大厨,然后他们后厨进行了一些调整。”
“这可真的是很难得,没想到在这样的馆子里,这样很赶时间情况下,竟然还有时间根据我们不同口味喜好做出这种调整。”
……
实际上,旅游团的老人们并不知道,这一切都是苏记经过了几个月磨炼出来。
再加上,苏记严格控制每一波进门客人的数量,才能够实现口味上调整。
当然,如果是在隔壁林家铺子购买带走的话,那么口味上大部分都是统一的,并不会根据个人的口味进行调整。
不过隔壁的口味,冯一帆也是根据本地很多客人的口味,做出了一个平衡的调配。
因为大多数外带的都是本地客人,所以根据本地人大多数口味上偏好,还是很容易调配合适的味道。
苏记中午的营业依旧是非常忙碌,因为元旦三天假期的最后一天,所以游客专程在离开淮城前,想着来苏记品尝一下这里的面条和小菜。
冯一帆自然也是把时间稍稍调整一下,中午的营业时间延长到了下午四点。
送走了最后一波客人,整个苏记无论是后厨还是跑堂服务生,都是感到非常的疲惫。
甚至冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,都已经是午睡后回来了。
终于结束中午营业,大家也都是忍不住发出一片欢呼。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏看到大家疲惫,并且也是忍不住欢呼,赶紧一起给大家鼓劲。
“大家加油呀。”
“加油加油。”
“大家都好棒棒呢,一起加油呢。”
有三个小可爱加油,还是让大家疲惫的脸上顿时浮现出笑容来,可以说气氛一下子变得欢乐起来。
冯一帆此时拍拍手吸引大家注意力,接着一脸认真地说:“有件事,我觉得大家都是苏记的一份子,所以呢,我做出决定的时候,应该要和大家说一下。”
接着,冯一帆把自己的想法说出来。
“三头宴,我打算是作为一个标准来,以后要让人提起三头宴,就一定会想到我们苏记,并且要让所有人都知道三头宴,我们苏记做的才是最正宗,所以呢,我决定把三头宴进行一点点改良。”
听到冯一帆说要改良,石家慧忍不住想苏锦荣看过去。
要知道,苏记的三头宴可是从苏泉晟那里传下来,冯一帆当着苏锦荣的面说要改良,确实是有点要背离组训的感觉。
不过苏锦荣并未过多干涉,而是静静等待着冯一帆后面的话。
冯一帆也是向岳父看了一眼,看到岳父脸色平静,他便继续往下说。
“之前呢,我们不是有四季四宴吗?是以四季狮子头为主,围绕四季不同狮子头做法设计出的四宴。
我的想法是,把四季狮子头宴,与三头宴结合起来,接下来的时间里,我们进行一些改良,用我和岳父研发出的苏造汤进行烹饪,这样一来,可以把三头宴也做成四季不同,每个季节都要有季节的特点。”
冯一帆如此一说,让在场的所有人都惊呆了。
苏锦荣也没有想到,女婿竟然是如此的大胆,关键他觉得女婿的这个大胆想法,确实是一个非常棒的设计。
原本三头宴确实是不好融汇四季宴,因为扒烧整猪头和拆烩鲢鱼头的做法相对固定。
但是因为苏记有着,被冯一帆和苏锦荣破解出的苏造汤。
苏造汤是四季不同的,所以刚好可以用苏造汤来做四季不同的扒烧整猪头。
至于拆烩鲢鱼头则同样是可以,用四季不同的食材跟鱼头搭配。
如此一来,确实是可以办到四季做出四种不同三头宴。
冯一帆说完了自己的想法,还是非常恭敬地问岳父:“爸,您觉得我的想法可行吗?”
听冯一帆这样一问,大家的目光也都集中在苏锦荣身上。
似乎都在等待苏锦荣做出最后的决定。
当然,从大家期盼目光中不难看出,大家都是希望苏锦荣能够同意的。
苏锦荣在稍稍迟疑了一阵后,笑着说:“哈哈哈,如今你冯一帆才是掌勺人,该怎么做自然是你这个掌勺人做决定,不必询问我的意见嘛。”
听到这话,众人顿时都笑起来,也都是松了一口气。
苏锦荣的话已经表明了他的态度。
冯一帆算是正式接手苏记了,以后苏记的一切决断应该是他。
这也算是大家所期望,也是苏锦荣一直所期望。
否则当年苏锦荣也不会收下冯一帆这个徒弟。
冯一帆如今的成就,完完全全超出了苏锦荣当初的预期。
他不仅仅是能够肩负起苏记掌勺人的身份,更重要的是他将让苏记重新扬名,恢复曾经苏记所拥有的那份辉煌。
苏记依旧是古街上的一家小馆子,但苏记又不仅仅只是一家小馆子。
因为苏记有它自己的菜,有它自己的特色。
这些东西,是很多其他大酒楼也都不可能具备的。
因此,苏记就是苏记,是独一无二的。
而冯一帆如今身为掌勺人,他没有就此停止不前,没有因为重新复刻出三头宴就沾沾自喜了。
他依旧是在思考,在想着要如何更进一步。
甚至他已经做出了要尝试突破的办法,并且他明显是找到了方向。
接下来一切都只需要用时间去检验。
真正的美食会经受住时间的考验,永远都会被很多人津津乐道。
石家慧开口问:“如果做成四季宴的话,是不是其中的一些菜也要做出一些改变?”
冯一帆点头:“对,之后我们需要把不同季节的菜品做出一些调整,现在呢,还需要大家考虑一下,我们是不是要保留狮子头的四季宴?”
又是石家慧开口说:“我觉得要保留,因为三头宴烹饪起来很费时费力,也不是每一个来苏记的食客都会点三头宴,甚至三头宴要点的话,肯定都是要提前预订才会有的。
但是狮子头宴的话,要相对更加简单一些,可以保留下来,作为我们平时的一份特色宴,同样可以吸引顾客。”
凯瑟琳也赞同:“对,一种预订的宴席,一种普通的宴席。”
两位副主厨都这么说,其他人也都觉得在理。
最后大家又看向了苏锦荣。
然而这一次,苏锦荣笑呵呵说:“别看我了,我不都说了?掌勺人做决定就好嘛。”
冯一帆笑了笑说:“好,那就听两位副主厨的意见,我们保留狮子头的四季宴。”
在场杨小溪和陈瑶霏两家的人,也都觉得保留狮子头四季宴更好。
冯一帆算是听取了大家的意见,最终做出了一个合适的决定。
商讨结束后,冯一帆说:“好啦,大家也应该都休息差不多,我们要开始准备喽,晚餐我们要继续加油。”
一瞬间,后厨里的厨师,前厅里的服务生,全都严阵以待。
然后冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩领头,大家齐声回应冯一帆。
“是,主厨。”
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元旦假期结束,冯若若又要开始上幼儿园,因为距离正式的寒假还有十来天。
好在冯若若元旦假期玩得很开心,所以去上幼儿园倒也没有拖沓,乖乖每天早上让奶奶爷爷送自己去幼儿园。
当然,很重要的一点是,冯若若小朋友有杨小溪和陈瑶霏陪伴。
苏记和若餐厅的生意一如既往的好。
尤其是苏记,经过了《三头宴》的宣传后,迎来了客流的又一个高峰。
每天中午和晚上在门前排队的人当真是络绎不绝。
为此,冯一帆也是只能在苏记推出了一个预约叫号的机制。
这样一来,不少人可以在赶来的路上,事先在网路上进行预约,获得一个苏记的排队号码,等到了苏记可以按号进门,节省不少排队时间。
不过这个办法,也只是缓解一部分排队时间。
真正关键点在于,可以让不少人先领号,然后去其他地方逛一逛,不必一直等候在苏记的门口了。
很多人对苏记推出这个方式,也都还是非常能够接受。
并且,冯一帆并没有用网上的一些软体,而是透过孟诗彤他们团队,找到更加专业的人士,专门给苏记和若餐厅做了一个小程式。
如此一来,也算是杜绝了某些平台从中的抽成。
至于一些平台主动上门联络,则是基本都被冯一帆给拒绝了。
拒绝的原因很简单,苏记和若餐厅确实不需要入驻任何的点单和外卖平台。
冯一帆给出的回应很统一:“抱歉,我们人手已经快要忙不过来,不能再继续增加更多的客人了。”
所以那些点餐和外卖平台过来联络的人,基本也都是能是铩羽而归。
而在一些网路上点评平台上,苏记和若餐厅哪怕是排队问题严重,依旧始终是占据着高分的评分。
主要还是,对很多吃过苏记和若餐厅的人而言,排队很值得。
又是一个中午,一切都如同苏记每一个中午一样。
冯一帆带着后厨里人员忙碌整个早上,苏连成也是带着人手把餐厅里一切都布置好。
门口已经有提前领了号,在等待着苏记开始营业的客人们。
当时间一到,苏记敞开了大门,门口拥有号码的客人们纷纷对号进入。
因为领号的同时,是可以在网路上完成点单,所以第一批进门的客人不用等很久,他们所点的餐食会被很快送上桌。
在冯一帆后厨里闷头忙碌的时候,凯瑟琳、马小龙、汉斯和汤姆突然看到几个进来的身影脸色一变。
马小龙立刻凑到师父身边低声说:“师父,他们来了。”
冯一帆听了抬起头来,向后厨外的餐厅里看去。
几个穿着很讲究,有外国面孔也有国内面孔的人踏进苏记。
他们进门后,和很多第一次来苏记的人一样,会认真打量苏记里的每一处布置,但是和其他人有所不同的是,他们中有人戴著白手套,会时不时不着痕迹地摸一下苏记的桌椅。
冯一帆自然是认得出,这些人是来自国外某个餐厅评级机构。
他们在一月份来到苏记,应该不是专程过来进行评级。
此时他们来苏记,应该是要确定,苏记是否能够成为今年的推荐餐厅。
获得推荐的餐厅,会在他们机构一份全球餐厅推荐榜单上公布,并且机构还会专门送一个类似奖牌一样的推荐牌,让获得推荐的餐厅可以悬挂在店内,算是获得这个机构的认可。
冯一帆看了一眼后说:“没关系,让他们尽管去看好了,都去干好自己的事情。”
已经进入后厨的方琳,向凯瑟琳打听了情况后,顿时有一点点紧张。
“主厨,我们真的不需要做一些准备吗?”
冯一帆看向一脸紧张的方琳,奇怪问:“准备什么?我们苏记难道需要特意去准备吗?即便是他们不推荐,我们苏记难道还不营业了?”
方琳听到这番话,顿时吓了一跳,顿时低垂脑袋像是犯了错一样。
石家慧见状笑着安抚说:“别紧张,你没有说错做错什么的,主厨的意思很简单,我们不需要刻意去讨好任何人,那些评级机构不过就是一群吃货,他们懂什么美食和厨艺啊?”
被石家慧这么一说,顿时后厨里众人都绷不住笑了起来。
后厨里一片欢笑声,自然也是引起客人们的注意。
尤其是评级机构的一行人都有些奇怪?
倒是餐厅里其他客人很多常来苏记吃,也习惯了餐馆里的这份欢乐气氛,看到后厨里一片欢声笑语,并不会感觉有什么突兀的地方。
评级机构的一行人经过了一番环境考察后,终于也是找到一张桌子坐下来。
当他们坐下来之后,已经来苏记的全杰立刻上前招待。
“中午好,几位有什么需要的吗?”
全杰虽然极力表现的很客气,不过奈何他并不会外语,所以交流起来也确实是有一些些的麻烦。
原本全杰看到有国内人面孔,觉得对方里可能会有懂汉语的。
哪里知道,对方几个人居然没有理会自己。
此时,刚招呼完另一桌客人的石涛赶紧走过来。
石涛因为是在国外留学,自然还是懂得外语。
“中午好,请问几位需要点餐吗?”
听到了石涛流利的外语,几个人面面相觑终于开始给出了回应。
“有什么推荐吗?”
石涛也是马上用外语进行推荐,把苏记最为招牌的几样全部都推荐给这一行人。
就在石涛推荐完毕,其中一个人居然开口说出了汉语。
“鸡汁伊府面,我听说是要用鸡汤和面的,你们这里是依照了那种古法吗?”
全杰听到对方用汉语问话,瞬间感到非常的不满,明明会说汉语,为什么刚才自己招呼的时候不理自己啊?
石涛很认真地回应:“是的,我们苏记的伊府面是依照了古法制作,用头道鸡汤进行和面,和面的过程是人工,不过在做成面条的时候,为了保证面条粗细均匀,我们是用压面机制作,不过之后依旧是进行油炸的。”
先是用汉语说了一遍,然后石涛还用外语又给翻译了一遍。
不得不说,石涛还是非常努力,想要给客人留下更好的印象。
对于这一点,自然也是被评级机构一行人记录下来。
随后几个人全都点了一碗鸡汁伊府面。
这倒是有些出乎包括石涛、全杰在内,所有餐厅里服务生们的意料。
就连苏连成和苏若曦也是有那么一点点的意外。
当点单进入后厨后,后厨里众人也都是有那么一点点惊讶。
本以为对方会分别点不同浇头的面条,没有想到的是,居然全都是点了鸡汁伊府面这一种面条。
冯一帆在后厨解释说:“不用觉得奇怪,他们一行人一起来,自然是要点相同的面条,为的是要更加客观去评价。”
听到冯一帆的话,众人顿时恍然。
对方一群人只点一种面,是为了每个人都品尝一番,然后综合意见进行最后的评判,这样一来确实是会比较客观。
不过冯一帆对此是不以为然的,所以他压根没有要自己去一碗一碗做的意思,而是让后厨里依旧保持出餐的进度,所以也都是分开把几碗煮出来,一起让服务生端上桌给那一行人。
尽管冯一帆是完全不在意,但是其他人还不能做到丝毫不在意。
所以在那一桌客人品尝的时候,刚才参与的人,都是有意无意会向那一行人看上两眼,似乎生怕对方会有什么过激反应。
看到大家都有些心不在焉,冯一帆说:“行了,都别看了,放心,他们一定会把面条吃完的,然后他们应该会一言不发付钱走人,接下来还会有一个很漫长的评判时间,毕竟又不是我们一家餐厅。”
听完冯一帆的话,后厨里众人都是一愣。
本来大家还以为应该会很快有结果。
没想到居然还需要等很长一段的评判时间。
方琳想了想看向冯一帆问:“主厨,你好像很了解他们的流程啊?你是不是认识他们?或者您之前也是评委之一?”
冯一帆摇头说:“我哪里可能会是他们的评委,我可还没有那么高阶的身份,他们的这套流程,实际上不算是什么秘密。”
说完后,冯一帆没有再给大家继续询问机会,拍拍手让众人回去干活。
而评级机构的一行人也果然是如同冯一帆所说,吃完了之后便付了钱准备要离开。
不过,这其中有一个意外,那便是其中一位很有气质的外国女人走到了后厨前,主动跟冯一帆打了招呼。
“冯,很久不见。”
冯一帆抬起头看向对方,微笑着回应:“是很久不见,没想到你们居然会专程来我们这样一家在小地方的小餐馆。”
听到这话,对方微笑继续说:“这里的一切都很有特色,而且我们早有耳闻,只是去年的时候时机不成熟,所以我们今年就来了,不得不承认,你永远都会给我们带来很多的惊喜。”
面对对方的这番话,冯一帆微微欠身说:“谢谢,招待不周的地方还请多多包涵。”
对方说:“没有不周的地方,你这里带给我们每个人只有惊喜。”
冯一帆趁机问:“这么说起来,你们接下来应该要去富景楼?”
对方则是笑了笑并没有给出回答。
冯一帆也没有多问,而是直接转移话题:“不知道,今天中午我们的中式面条,是否符合你们的胃口呢?”
女人立刻说:“当然,非常美味。”
得到这样回答,后厨里其他人顿时是有些激动。
当然,大家还是保持一份克制,尽量不表现出来。但是埋头忙碌的时候,一个个也还是变得更加卖力。
冯一帆点头说:“好的,谢谢您。”
最后在离开前,女人说:“我还是更期待冯,你的若餐厅。”
冯一帆微笑点头:“可以,不过若餐厅需要预订。”
女人点头说:“我们知道,所以我们已经提前预订了今晚的,希望今晚你依旧能够给我们带来惊喜。”
冯一帆依旧是很平静:“那期待你们的光临。”
女人微笑着转身,款款地走出苏记。
等到女人离开后,凯瑟琳、汉斯和汤姆顿时倍感压力。
“居然今晚就要来若餐厅了吗?”
“看起来,他们应该是早有准备啊。”
“应该是订到了若餐厅的位子,所以才会选择今天过来。”
冯一帆依旧还是不以为然说:“好了,不用太担心,做好自己就行,若餐厅订座的原本就多,没有他们的评级和推荐,我们也能轻松点。”
听完冯一帆的话,在场的众人也都是一个个哭笑不得。
想要去反驳上几句,但是又发现根本无从反驳。
因为冯一帆确实说得是事实,无论是苏记还是若餐厅,确实都是生意非常火爆,着实不在乎是否能够拿到餐厅评级和评级机构推荐。
而且认真去想一想,以冯一帆对两家餐厅大家的要求,想要透过也并不难。
冯一帆他们不知道的是,评级机构一群人离开不久。
他们几个人已经确定了,要把苏记放在今年推荐名单上。
几个人都一致认为,苏记的鸡汁伊府面确实是给了他们极大的震撼,那种独特的鲜美味道,真的是让他们吃得有种舌头都要被鲜掉感觉,看似清淡的汤鲜味十足,关键还是面条同样是具有鲜味。
整个面吃起来,可以说是没有丝毫的油腻感,但是会给人一种满足感。
关键那样一碗面并不贵,它也没有很顶级的食材运用。
简单的搭配,却能够呈现出那样的美味。
所以一行人是一致认为,如果今年不把苏记的这碗面推荐出去,他们真的是有罪的,甚至是在侮辱他们机构的专业性。
而接下来,这一行人在淮城的另一个目的地,自然是冯一帆猜测的富景楼。
他们此行实际上关键还是要对富景楼进行一番考察。
毕竟冯一帆两家餐厅,因为冯一帆的缘故,对评级机构的一行人而言,从不会担心两家餐厅会有任何不好。
当然在他们赶往富景楼的时候,全杰利用上厕所的机会,打电话通知了那边。
对此,冯一帆猜到了并且也发现,但他并没有去阻止对方。
因为冯一帆也还是希望,师伯能够在富景楼证明一次自己的。
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富景楼这边收到了讯息后,显然是不可能如冯一帆那样的从容不迫。
得知讯息的孙明兴多多少少还是很紧张,立刻在后厨里开始进行了非常细致的检查,比平时还要更加的严苛。
“怎么回事?这里的东西为什么不清理掉?
你这个花刀是怎么切的?平时大师兄是这样教你的吗?
让你洗,你就是这样去清洗的吗?全部给我捞出来重新洗一遍。
盘子,盘子,让你们准备好的盘子呢?
……”
随着孙明兴几乎是咆哮的声音响彻整个后厨,这一刻后厨里每个人也都是紧张起来,大家也都是非常的害怕,担心自己会犯下哪怕一丁点的错。
但越是这样紧张气氛下,当每个人都非常尽力,想要不犯错的时候,往往越是容易出现一些错误。
张峰林此时感受到后厨气氛不对,跟孙明兴的大弟子一起,主动试图安抚一下孙明兴。
“师伯,您不用这么紧张的,其实我们富景楼平时一切都做得很好,我们现在这需要发挥出平时的水准,相信是能够获得认可。”
“是啊师父,您这样紧张,我们跟着都紧张,而且您这样不停发火,对您的身体也不好的。”
孙明兴看着两人,神情异常的严肃:“怎么了?你们两个这样就开始受不了了吗?你们难道不知道,今天要来的那些是什么人吗?他们是世界最顶级的餐厅评级机构,你们难道不知道对我们意味着什么?”
大弟子听到师父的话,一时之间也是完全不敢说话了。
张峰林还是硬着头皮说:“师伯,即便他们是世界最顶级评级机构的人,但我们的菜品并不是为了他们而作的,我们是为了食客,只要每一位食客都喜欢,我们是不是能够获得他们的认可,很重要吗?”
孙明兴听了这番话,抬起头来看向张峰林。
下一刻,他神情严肃地质问:“张峰林,你知不知道你在说什么?难道对你来说,获得全球最顶尖评级机构的认可,就是那样毫无意义的事情吗?”
张峰林顿时也是迟疑了起来,他也不敢再继续说下去。
实际上,在张峰林的心中,他自然也是很期望获得那份认可。
即便是只获得一星的评级,对于张峰林而言也是他所追求和期望的。
但是在这种情况下,孙明兴如今这样的紧张,明显是带给了整个后厨一些不确定因素,所以张峰林还是希望可以劝说师伯。
迟疑了片刻,张峰林说:“师伯,那份认可自然是我们都希望获得,不过师伯您不要忘记,我们其实已经获得了师叔公,还有一帆的认可,有了他们的认可,我们难道还用担心什么吗?”
果然,转变了一下思路后,孙明兴顿时平静了下来。
或许孙明兴可以不听别人的劝说。
但是当在他面前提起庄道忠和冯一帆的话,孙明兴还是会有一份尊重的。
尤其是张峰林说,冯一帆也是认可了他和如今富景楼。
冯一帆的认可,在孙明兴这里还是有着足够分量。
看到师父平静下来,大弟子赶紧说:“师父,张师弟说得对,有师叔公和冯师弟的认可,我们肯定不会有问题的。”
孙明兴终于还是冷静下来,也是思考觉得自己之前确实有些过激了。
他摆摆手说:“好了,你们两个负责后厨准备,我去前边看一看吧,希望我们可以顺利的透过。”
张峰林和孙明兴大弟子面面相觑,随后两人也是各自去忙碌起来。
孙明兴走出后厨,稍稍调整了一下自己的心态,然后踏入了富景楼内。
此时虽然是午间已经过了,但是富景楼内依旧还是有客人。
富景楼的服务生们也都是紧锣密鼓的忙碌着。
可以说,富景楼这批经过了苏连成和梅茹选拔的服务生还算是相当好,服务的质量也是非常高。
所以在餐厅里转了一圈,孙明兴反倒是找不出什么问题来。
最后,孙明兴回到后厨前,扫了一眼富景楼的餐厅,整个人也彻底的平静下来。
恰在此时,孙明兴接到了一个电话。
“喂,师伯啊?是不是有些紧张?”
孙明兴完全没想到,这种时候冯一帆会给自己打来电话。
此时,冯一帆站在苏记后巷子里,笑呵呵地说:“师伯,我知道,全杰应该打电话通知了你,评级机构的人今天会去富景楼了,我也知道你得知这个讯息,肯定是有些紧张的。”
孙明兴没有吭声,因为冯一帆也没有让他吭声。
“其实师伯你紧张也是正常,通常第一次遇到这种事情,大多数人都会紧张,哪怕是我这样经历过很多次,有时候也还是会紧张。
但是我想告诉师伯您,其实是不需要紧张的,因为他们并不代表一切,哪怕是没有被他们选中,依旧不代表富景楼就不优秀,更加不代表师伯你的手艺不行,我们厨子,只需要把美味奉献给食客便好。”
听着冯一帆的话,孙明兴迟疑了片刻,终于还是忍不住说:“冯一帆,怎么说我也是你师叔,你是觉得我承受不了这份压力是嘛?我告诉你,我现在好的很,我肯定是会让富景楼获得认可。”
冯一帆在电话这边,听着那边师伯终于绷不住喊出来,瞬间也是绷不住笑了。
“哈哈哈,好好,这才是师伯嘛,这才是苏记的徒弟。”
孙明兴继续故作镇定,并且拿出气势说:“行了,你有事没事啊?没事的话,就挂了,我这边还要忙呢。”
冯一帆见师伯那边气势十足,但他还是隐约听出一点底气不足。
他最后笑着说:“师伯,我可以确定,今年的星级推荐,一定会有苏记,并且会是苏记的面,所以师伯你可要好好努力。”
孙明兴听到这话,心中确实还是大受震撼。
不是因为苏记的面会获得推荐。
更重要的是,孙明兴很清楚,现在还不可能公布结果,但是冯一帆如此胸有成竹已经确定,足以说明他的那份自信。
本来还想说点什么,但是那边的电话已经结束通话了。
不过虽然那边电话已经结束通话,但孙明兴却已经彻底不再紧张了,并且他也恢复自信心。
当孙明兴回到后厨里,可以说每个见到他的徒弟和后厨的人员,都是感到他的与众不同。
张峰林看了一眼后,明白师伯应该是已经放下紧张。
随后,整个后厨里的人都开始与往常一样的忙碌。
仿佛之前的一些紧张气氛,也都随着孙明兴的放下而烟消云散。
冯一帆把手机揣回口袋里,然后回到了后厨,此时苏记已经距离中午休息很近,所以差不多也不需要主厨出马,后厨里大家把活差不多都给干完。
石家慧看到冯一帆从外面回来,笑着问:“你是不是打电话给师伯了?”
冯一帆点头:“是,我担心师伯太过紧张,导致发挥失常。”
石家慧笑了笑说:“果然,我就知道你应该是发现了全杰给师伯发了讯息。”
冯一帆说:“可以理解,全杰还是很关心师伯的,也知道对师伯而言,能够获得星级是师伯这么久以来的追求。”
石家慧紧接着又问:“那这次我们呢?我们是不是能获得星级?”
冯一帆笑着说:“这次我们应该会获得推荐,是否能够获得星级,可能还要看那帮评审后续的想法吧。”
石家慧有些无奈:“不能直接拿星,这可真是不符合你的身份啊。”
冯一帆说:“大师姐你不用拿这种话激我的,实际上,我们苏记和若餐厅想要拿星的话,还是比较轻松的,这一点你也应该要有那个自信。”
石家慧听到这话,顿时乐呵呵说:“哈哈哈,等得就是你这句话,那我们可就等着了。”
冯一帆见大师姐转身便走,也是有一点点哭笑不得。
怎么好像自己说了,就一定能拿一样呢?
不过拿星这事,冯一帆确实是不放在心上,因为他确实是有那个自信在。
或许对很多的餐厅而言,想要获得星是很难的事情。
而那是因为,那些餐厅并不是足够的了解他们的评级机制。
冯一帆作为帮助过很多餐厅拿星的人,很清楚星级的评级机制是什么?所以对他而言想要拿星,确实不算是什么难事。
甚至,如果他真的想,现在去沪海能够很短时间里包装出一家星级餐厅。
因为一切的评判都是有一个标准,只要有标准那么一切就比较容易。
当然,这其中还是需要拥有足够的厨艺,必须要精通各色的菜肴,能够短时间内拿出一份足以评星的选单来。
只是那样不是冯一帆的风格,他还是希望可以让苏记,让中式的菜品,能够更多获得认可。
尤其是要让那些外国人,以及一些总是偏好外国东西的人明白,中式的菜品是不输给任何人,并且中式的菜品每一道都有其内涵,有着背后的传承,不是国外很多星级餐厅所能比拟。
营业结束,也已经被打扫完毕了,大家全都聚在了后厨前,目光都盯着冯一帆。
刚把刀具收拾好,冯一帆一抬头看到大家都围着自己看,也是有些惊讶。
“怎么了?你们都这么看我干什么啊?”
苏锦荣笑着说:“大家都很想知道,今天大家的表现如何?我们苏记是不是能够获得全球推荐?”
冯一帆听到岳父这么问,笑了笑说:“大家表现一如既往的好,能不能获得全球推荐餐厅嘛?我觉得应该问题不大,怎么说我们也应该要对自己的东西有信心,如果我们自己都没有信心,怎么让别人认可?”
听到这么一番回答,顿时在场的所有人都欢呼起来。
很明显,大家对这样的结果非常兴奋。
能够获得星级餐厅的评级机构推荐,那苏记可是会真正的扬名全球。
看到大家都很兴奋,冯一帆苦笑着说:“难道是我判断有错了?我原本以为大家对这个推荐餐厅并不会很在意,可是看起来大家好像都还挺在意的嘛。”
苏若曦说:“当然,都会在意啊,又不是谁都跟你一样,轻轻松松就能做出三星餐厅。”
冯一帆紧接着又说:“可确实是挺容易的。”
听到这话,苏若曦说:“你这样子,很欠揍。”
田浪笑着说:“哈哈哈,我觉得姨父确实欠揍呢,感觉很臭屁的样子,但是好像姨父又没有说谎,姨父确实能够轻松做出三星餐厅。”
石家慧说:“那是肯定啊,毕竟你姨父本身可是拥有五星的。”
冯一帆笑了笑说:“如果真的按照我以前追求星级的时候,你们可能大多数人都吃不消,现在这样我觉得挺好,大家都比较轻松些。”
马小龙、凯瑟琳和汉斯、汤姆纷纷点头。
他们四个算是经历过,那种为了冲击三星时,冯一帆所展现出的魔鬼主厨一面。
那确实是对后厨和餐厅里每个人的煎熬,绝对不会有如今这样轻松自在。
苏若曦问:“你说现在的要求不是按照星级,那我们是不是拿不到星级啊?”
冯一帆想了想说:“应该也不至于拿不到吧,不过三星的话,可能还是会有一些难度,毕竟三星餐厅某些硬体要求会比较不讲道理,而且我也不喜欢那样被要求,我们做好美食就好。”
听到可能拿不到三星,大家多多少少是有些失望的。
冯一帆见状拍拍手:“不用这样吧,不能获得三星那不是我们的问题,那是他们的亏损,我们苏记这么好的餐厅,还用他们评判吗?”
被冯一帆这样鼓励一下,大家也都是重新燃起斗志来。
虽然心里多少还是有些在意,但表面上也都还是一个个斗志昂扬。
冯一帆接着说:“好了,大家休息一下,然后开始准备晚餐吧,今晚他们说是会来若餐厅,但是难保不会也来苏记,所以我们都必须要认真,记住了,我们苏记和若餐厅就是最好的。
所以我们无需对任何人做出妥协,我们只需要坚守我们自己,我们就是最优秀的餐厅。”
这一刻,众人顿时齐声回应:“是主厨。”
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评级机构的一行人,倒是并没有过多的耽搁,离开了苏记之后,他们很快便一起来到了富景楼。
当看到富景楼外围整片建在湖边的园林,让一行人多少还是受到震撼。
真正踏入富景楼园林区中,漫步在多样植和古朴建筑组成的园林,真的是会给人一种仿佛置身于中式山水画中的感觉。
“哇哦,这里可真的是太美了。”
“是啊,哪怕是不为了吃饭,我觉得这个地方也值得推荐。”
“确实,这里是一个非常适宜专程过来旅游的地方。”
“真是没有想到,富景楼居然会开在这样的地方。”
……
一行人虽然大多数人都被富景楼的景观所震撼,但也有人对眼前的景观不以为然。
那个人便是之前和冯一帆正面对话的妇人。
这位被称之为“波特夫人”女人,很明显是这一行人中带队的那个。
所以她看了一圈富景楼周边园林后,一脸平静地说:“如此稍显奢华的环境,实际上有一些先声夺人,或许这并不是一个非常好的用餐地方,如果没有很惊艳的菜品,这样的环境只会减分。”
听到波特夫人的话,其他几个人也都是脸色一变。
但是转念一想,几个人也还是很清楚,波特夫人说得没有错。
如果一家餐厅单纯只是依靠内部的装饰,和外部的环境就能够获得极高的认可和推荐,那么他们的机构也不再是餐厅推荐机构,应该变成旅游景点推荐,或者是酒店推荐机构了。
所以,对每个人而言,他们是需要保持那份专业性。
波特夫人随后说:“好了,我们进去吧,品尝一下这里的下午茶茶点。”
一行人穿过了富景楼外面的园林,来到了富景楼的正门前。
梅茹早已经收到了讯息,所以专门来到门边等候着,看到几个人过来,她立刻上前主动招呼,并且用非常流利字正腔圆的外语进行交流。
这样的一种招呼,自然是提升一行人对富景楼的印象。
波特夫人进入富景楼环顾一圈,接着便问梅茹。
“你们为什么要把餐厅建在这里?你们难道不觉得,这种过于漂亮的风景,对你们餐厅具有一种先声夺人的感觉?会让客人因为看风景忽略菜品,还是说,这是你们的目的呢?”
实际上,原本这种话是不应该这样直接问。
因为大多数的时候,机构为了保证评判公正性,是不会让人跟餐厅的人员多接触交流。
不过今天下午过来,波特夫人他们一行人并非是来进行评判的。
他们今天过来算是踩点,并且要对富景楼做一个整体的评估。
有了一个整体的评估之后,才会有派出专业的评审人员过来专门进行品尝。
梅茹没有想到,对方会问出这样的问题,一时之间也是有点懵。
不过毕竟她跟在苏澜馨身边多年,应变能力还是非常厉害。
所以稍稍愣神过后,梅茹微笑说:“实际上,在我们国内来说,大家印象中的淮扬菜是一种具有着文人气质的菜,所以我们是希望可以整体给客人体会到这样文人氛围,才会选择这样的地方。”
紧接着梅茹又继续说:“当然,你们所说,会不会因为风景太好,导致我们的菜品味道没有人在意?我想这一点是不用担心的,我们富景楼的主厨,也是非常有能力,相信是可以让客人注意到菜品滋味。”
波特夫人对梅茹这样一番回答,还算是比较的满意。
首先是梅茹表现的不卑不亢,其次是她表达的态度非常鲜明,最后是她所说的东西也都很直白。
在波特夫人看来,这是有着足够自信的一种表现。
而对于一家想要获得星的餐厅而言,自信是最起码的一种态度。
如果连自己都不相信自己的餐厅,还如何去争取到足够的客人呢?
在梅茹的引领下,一行人进入到富景楼内部。
波特夫人没有去坐非常靠近视窗桌子,而是选择了位于大厅中间的桌子,坐下来让梅茹推荐午后的一些茶点。
梅茹自然也是没有怠慢,首先询问了一行人中午吃了一些什么东西?
然后也是认真询问每个人的口味,以及对茶点方面有什么要求。
是需要偏甜一些?还是要更加柔软一些?
以及在最后还给对方推荐了一些茶。
等到梅茹点单完毕,波特夫人见梅茹离去后,也是不着痕迹地微微点了点头。
至于其他人,基本上是没有过多的表现,但是也不难看出他们对梅茹的整体服务都是非常满意的。
没过多久,各种各样的中式茶点被送上来。
梅茹也是根据询问的口味,让后厨里给进行了一些调整。
只是上了茶点过后,在后厨里的孙明兴有些奇怪。
“怎么这个时间过来呢?还有他们为什么只点了一些茶点,看起来应该是在冯一帆那边吃过了过来的,这是什么意思?”
孙明兴还真的是心里直犯嘀咕,觉得这事情好像有些不对劲。
张峰林看到师伯又开始犯嘀咕,忍不住提醒一句:“师伯,要不问一问一帆?”
孙明兴听到这话,立刻拒绝了:“不行,不能总是麻烦一帆,我们静观其变,反正我们的茶点也是没问题的。”
张峰林提起冯一帆,还是非常好有用,立刻就让孙明兴有了信心。
富景楼的茶点确实是没有问题。
虽然可能不能跟苏记比,但苏记毕竟是不会专门做下午茶,所以富景楼依旧是很多淮城人午后悠闲品茶的唯一去处。
当然,午后来到富景楼的本地人,大多不会坐在富景楼的酒楼里,都是坐在园林当中去,置身在园林之中,品尝着各式各样中式茶点,会给人一种仿佛回到了古时候大家族老宅院感觉。
波特夫人一行人,也是被摆出来的茶点惊喜到。
不光是点心的造型很漂亮,同样每一样点心的味道也都很不错。
搭配上冬日里适合的红茶,真的是让人感到非常闲情雅致。
品尝完点心,喝完了杯子里茶水。
波特夫人一行人倒也没有过多逗留,一行人也是付了钱之后,起身离开了富景楼。
看到一行人离去,孙明兴走出来望着他们的背影,又开始犯嘀咕:“这些人到底是什么意思啊?就只是过来品尝一下茶点?这是要评选下午茶的吗?难道都不点几道菜尝尝?”
梅茹在旁边说:“应该确实只是为了来品尝下午茶,毕竟富景楼也算是茶楼的,而且午后来这边品茶的人不少。”
孙明兴听了顿时有那么一点点大失所望。
“还以为可以正式开始准备评星呢。”
梅茹笑着说:“师叔,您不用担心,相信品尝了茶点之后,接下来应该就会有专门的人过来进行菜品的试吃和评判了。”
孙明兴想了想觉得好像确实也是有这么一番流程在。
而且按照流程,确实在评星的时候,并不会一次来这么多的人。
应该是先从一星的评审员开始,接着是二星的两位,最后是三星的评审员。
而且在三星评审过程中,会分成几批过来。
孙明兴想到这些,倒也是不再嘀咕。
“罢了,还是应该自信点,我们做好自己的就行了。”
梅茹点头:“没错,我们只需要把自己该做的都做好,延续我们一贯的风格,应该问题不大。”
孙明兴也同意这点:“对,问题不大。”
随后,孙明兴也是转身回到后厨去,接下来还是需要为晚上的营业做准备。
相较于苏记和若餐厅,富景楼晚上也同样是非常的火爆。
尤其是夜晚的时候,整个园林中灯火通明,与湖上的一些灯光映照下,真是会给人一种梦回古时的错位感。
所以不少外地游客会选择晚上到富景楼来吃上一顿。
当然,通常本地人晚上是不会来富景楼。
倒不是不想凑这个热闹,而是因为对比之下,本地人晚上可能还是更希望到苏记吃。
除非是晚上请客才会订富景楼的包间,当然大多数也都是因为订不到苏记的。
对淮城本地人而言,一般的商务宴请那自然是随便什么馆子都行,淮城大大小小的酒店也不缺。
但如果是希望和家里人一起吃顿好的,又或者是招待一些关系很好的朋友。
那么如今的首选一定是苏记楼上的包间。
光是那种四季特色的装修布置,便是绝对非常值得。
只不过,苏记一共只有四个包间,所以每晚都是非常的难订。
除了苏记之外,那么唯一剩下的选择便是富景楼了。
而且富景楼在梅茹的经营之下,也是把之前被废弃的一些园林中小房子清理出来,所以让富景楼的包间也是增加不少。
并且那些包间是在园林之中,更加有着一种独特的韵味在。
如此一来,富景楼晚上的生意也确实是变得火爆。
园林中的风景,搭配上孙明兴推出的红楼菜套餐,真的是满足了很多人附庸风雅的需求。
所以真的要说如今每天流水,苏记和若餐厅自然是比不上富景楼。
便是整个淮城来说,恐怕也没有几家餐馆酒楼比得上富景楼。
相应的,为了保持这份人气,让那些来富景楼的客人能够满意,自然孙明兴整个团队也是需要不断的进行新菜品研究,更是需要保证菜品的品质。
甚至,在苏记和若餐厅还有午后休息,富景楼是完全没有的。
后厨里每个人都是几乎连轴转,一直要等到晚上营业结束,才算是能够休息。
富景楼自然也不会如同苏记和若餐厅那样,用一些追求和荣耀去激励大家,梅茹是用了最简单直白的方法,那就是用绩效和考核的各种奖金来激励,这个效果也是非常显著。
富景楼的服务生和一些后厨里的帮工,基本上都是非常的卖力。
大家自然是为了能够多赚钱。
整体上而言,富景楼已经是非常的商业化,但是这种商业化也让富景楼获得足够的收益,让富景楼的生意真的是蒸蒸日上。
元旦过后,富景楼盈利也是继续节节攀升,算是超越了富景楼昔日一代代老板。
至于富景楼的一些情况,冯一帆自然都是非常清楚的。
因为这件事,苏锦荣曾经找冯一帆聊过。
冯一帆当时给出的回答是。
“富景楼那样的位置,原本就应该是要走商业化的模式,如今这样其实非常的符合富景楼的环境,甚至我觉得现在富景楼的名声还不够,应该要扩大富景楼的影响力,让更多外地人来。
只有这样才算是成功,才能够让富景楼获得足够的盈利。
当然我们需要把控的是,富景楼菜品的质量。”
冯一帆如今差不多每周都会到富景楼一趟,专门进行一些突击的检查,保证富景楼各方面的品质。
他可不希望富景楼为了商业,完全摒弃掉一家顶级餐馆所应该有的品质。
一旦发现任何不妥,冯一帆也是直接指出来,让梅茹和师伯安排人进行一些改进。
或许冯一帆不可能亲自过来经营富景楼。
但是他还是希望富景楼可以良好的经营下去。
这也是为什么他会让富景楼去争取星级的原因。
获得了星级,富景楼将会获得更多的推荐,知名度也会节节攀升,唯有那样才能够吸引更多的客人远道而来。
做这么多,冯一帆的目的不仅仅只是为了赚钱。
更重要的一点是,他要为自己将要推出的标准给制定出一个完整的例子来。
富景楼便是这个完整的例子。
将来新的标准推出,那么一切便可以对照富景楼。
至于为什么不对照苏记或者若餐厅?
冯一帆是觉得,苏记和若餐厅将来会是更多研究美食的地方,而不应该是一个标准。
冬日里,夜幕降临的很早,不到六点天色已经黯淡下来。
古街上华灯初上时,街头上已经开始有着络绎不绝的人流。
同时古街上不少小吃铺子也都已经开始营业。
但来到古街上的大多数人,还是更期待苏记和若餐厅的营业。
波特夫人一行人也回到古街,并且准备要进入若餐厅,享受他们今晚在若餐厅可以品尝到的美味。
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